カテゴリー: 今日のおべんとう

豚ロース肉としめじでチリソース。
ご飯が進みます。
なんかでっかいしめじで、焼いて塩ふっただけでもうまそう。
もっかい買ってきてつまみにしよう。

すき焼き味。すき焼きだが丸のままの太ネギは嫌いなのでもやしで。
ついでにエノキとかニラの残りとか入れたら、既にすき焼きではないような。
あ、焼き豆腐入れれば少しは挽回できたか？

昨日のシチューに、カレー粉大さじ1と、一味とうがらし小さじ1を追加。
カレーにしてしまいました。
ご飯のおかずにはこっちの方が良いかと。

チャレンジングシリーズ第３段。
リゾットは弁当になりえるか？
・・・冷めたらリゾットではないですね。はい。
アルデンテもどこへやら。
しかもクリームなしの方が、芋の味がちゃんとしてうまいな。

＜材料：１人分＞
ベーコン・・・50g
さつまいま・・・50g
米・・・100g
オリーブ油・・・大さじ1
水・・・450ml
生クリーム・・・100ml
粉チーズ・・・大さじ2
バター・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量

きのこはいい・・・。いいものだ。

＜材料：２人分＞
牛切り落とし・・・200g
しめじ・・・1パック
えのき・・・1パック
ピーマン・・・2個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量

以前の所よりコンロの火力は強くなったが、鍋を振らないので、焦げやすくなっただけだったりする・・・。

＜材料：２人分＞
豚バラ肉・・・200g
キャベツ・・・1/4個
にんじん・・・1/2本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ1と1/2
甜麺醤・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1

すでに定番。と、言うか、最近、作ったことないヤツにチャレンジする意欲が湧いてこない・・・。気がつけば、いつもの。

＜材料：２人分＞
なす・・・3本
豚切り落とし・・・100g
ピーマン・・・2個
水・・・1カップ
みりん・・・大さじ2と1/2
しょうゆ・・・大さじ2と1/2
酒・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ1強

気づいたら木曜。前半、何してたっけ？
まるで記憶が蘇らない・・・。
って、自分で自分のblog見てだいたい思い出している始末。
そうか、なす食ってたか・・・。

＜材料：２人分＞
豚肉切り落とし・・・200g
たまねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・2個
しょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

昨日の豚ひき肉あんの残りで、でっち上げ弁当。
丼なので２個の容器に同じように詰めたが、さすがに２杯目は飽きた・・・。
カクテキだけがアクセント。

＜材料：１人分＞
えのきだけ・・・1パック
オクラ・・・1/2パック
豚ひき肉あん・・・適量
めんつゆ・・・50ml(2倍濃縮タイプ)

永田野菜のじゃがいも。さて、どうやって食べよう。コロッケは面倒くさくて心のハードルが高いので、オーブンでローストに。
こっちもコクがある。冷めてもうまいが、お弁当じゃなくて、出来たてを食べたかったなぁ。

＜材料：２人分＞
じゃがいも・・・2個
鶏もも肉・・・1枚
ローズマリー・・・1本
セージ・・・数枚
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ3
塩・こしょう・・・適量