2007年3月 – ページ 2

ハンバーグ

お昼に食べ過ぎたので、夜は軽くしておこうと思ったけどがっつり食べちまった・・・。
１個だけにしておこうと思ってたのに・・・。”残す”ことが出来ないわたくし・・・。
よし、明日食べる分で調整しよう。覚えてたら。

で、ハンバーグですが、タネがゆるい状態だと焼き上がりもゆるいままでいまひとつ。

ブルスケッタの具材を豆腐ステーキに載せたもの。
うまいけど、ソースかけたとたんにどんどん水分が出てくるなぁ。

余った豆腐をどうしようから、豆腐メインになっている・・・。

見た目より辛いトマトソース。
モッツァレラチーズも投入。
辛いけどうまい。
食べ終わった後から、鼻の頭に汗がにじむ。

バジルをはさんで生ハムで巻いてみました。
うっかりハムをきっちり巻いたんで、焼いたら縮んでぎゅ～～～っと、なってしまった・・・。
うん、これは結構いけるんじゃないかな。

付け合わせは(やっぱりこっちがご飯のメインだが)豚肉とキャベツのしょうが醤油炒め。

おかし週間とピザ週間を収束させるために残った材料で。
青みがなかったから枝豆使ったけど、びみょう～。生ハムは焼いてもおいしい。

味噌汁を作る時に豆腐半丁が余る。いつも冷や奴じゃ飽きるんで豆腐ステーキに。
トマトチーズだけど、う～む。違うな～。
豆腐ステーキに合うのはどんなソースだろう。
コクは必要だけどもうちょっとさっぱりした方が合いそうなんだが。
この間作ったレモンバター醤油味は大失敗だったし・・・。難しい・・・。

付け合わせは(こっちがご飯のメインだが)豚肉とキャベツのオイスター炒め。