2008年2月 – Farmers Cafe

2008年2月29日

トマト煮込みハンバーグ弁当

なんか今年は１日多かったせいか、２月がとても長かった・・・。と、言うか疲れた。
昨日作った分を弁当箱に詰めるのが精一杯。
明日、明後日はゆっくり休もう、そうしよう。

2008年2月28日

トマト煮込みハンバーグ

夜１０時からハンバーグをこね始める。こねこね。
それと言うのも、ランチで食べたデミグラスハンバーグ定食が、もろ出来合い。あー、これは業務用だわ～。しかも、何のひねりもなしー。
そんなのを食べてしまったので、つい、反骨心で(笑)

＜材料：３人分＞
牛ひき肉・・・400g
玉ねぎ・・・1/2個
パン粉・・・1/2カップ強(1カップ欲しかったが切れた・・・。)
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ1
にんにく・・・1/2かけ
塩・・・小さじ1/2
ナツメグ・・・小さじ1
こしょう・・・適量
トマトホール缶・・・1缶(400g)
固形スープの素・・・1/4個
お湯・・・3/4カップ(150ml)
オレガノ(乾燥)・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量

2008年2月27日

カツ丼弁当

カツ丼、カツ丼。経済的にも健康的にも、食べたいと思った時にカツ丼くらいは今後も食べられますように。
そんな願いを星に祈りつつ。昼だけど。
卵で閉じるとき、白身が余ってたのでついでに投入。上から見ると何もみえない位に閉じきった。

＜材料：１人分＞
とんかつ・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4個
めんつゆ(丼物用の濃さで)・・・1/2カップ
砂糖・・・小さじ1
卵・・・1個(＋余ってたので白身2個分)
ご飯・・・茶碗1杯分
青み(小ネギなかったのでほうれん草の切れ端)・・・適量

2008年2月26日

とんかつ

夜１０時のとんかつはもたれそう。
それでも揚げねばならぬ、揚げねばならぬ。

＜材料：２人分＞
豚ロースとんかつ用・・・2枚
塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量

2008年2月25日

フライドチキン弁当

昨日、余分に揚げて置いた残りをお弁当に。
レシピ上、途中で牛乳に漬け込んでおくのだが、どういう効能なのかよくわからない・・・。

＜材料：６人分＞
鶏ウィングスティック(手羽元)・・・24本
レモン汁・・・大さじ2
ハーブソルト・・・小さじ3
おろし玉ねぎ・・・小1/2個分
チリパウダー・・・小さじ1
こしょう・・・適量
牛乳・・・適量(250～300ml)
薄力粉・・・1カップ
ハーブソルト・・・小さじ1と1/2

2008年2月24日

菜の花カルボナーラスパゲッティ

朝から吹き荒れる春の嵐。
カルボナーラを作ろうと思っていたが、そういえば菜の花買ってたなと途中で追加。
でも、なんかクリームとベストマッチ！ではないなぁ～。う～む、、、菜の花はアリ・オリ＋しょうゆあたりがおいしい気がする。

＜材料：１人分＞
菜の花・・・1/4束
ベーコン・・・2枚
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・1/2かけ
生クリーム・・・70ml
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ1
塩・黒こしょう・・・適量
フェデリーニ・・・100g

2008年2月23日

吉祥寺スターパインズカフェ

もの凄い風が吹き、もの凄く寒くなっていく中、吉祥寺までハシケンのライブ観に。
今日と明日の２DAY’Sで、どっちを見に行こうかと思っていたけど、ゲストにNUUちゃんが出るのということで23日に決める。
今日はテーブル席だったこともあり、じっくりと唄を聴く感じのライブだった。
ゲストのNUUちゃんも良い感じ。
ちなみに写真は、ハシケンのCDのチラシではないけど、なんか面白かったのでパチリと。

2008年2月23日