頂き物のリンゴがたくさんあったので、ケーキに入れて焼いてみる。
ラム酒を入れすぎて生地がゆるくなり、蒸しパンみたいになったけど、一応完成。
うまい!けど、一切れでお腹いっぱいになるなぁ…。今後の朝ご飯とするか(笑)
さがほのか
あまおう
いちごカスタード
抹茶マーブルクッキー
チーズマフィン
カスタードクリームアイス
いちごカスタード再び
前回を反省し、マスカルポーネを多めに入れた。今度はちょっと軽すぎかな~?
いちごの酸味がないと、すぐ飽きちゃう味に。難しいもんです。しかも、買ったいちごが酸っぱくない・・・そんなに甘くもない(笑)
キイウィとかも合いそうなんで試してみるか。
あと、余ったカスタードを冷凍してみた。どんなになるかな?
<材料:プリンカップ(90ml)10個+余り1カップ(200ml)分>
小麦粉・・・大さじ4
砂糖・・・100g
牛乳・・・2と1/2カップ(500ml)
卵黄・・・3個
バニラエッセンス・・・少々
マスカルポーネ・・・200g
ラム酒・・・小さじ1
生クリーム・・・1/2カップ
粉砂糖・・・大さじ1と1/2
ダイジェスティブビスケット・・・12枚(100g)
無塩バター・・・40g
いちご・・・好きなだけ