最後の食事はカルボナーラ。
生ものははける。調味料など、後は箱詰め。
＜材料：１人分＞
ベーコン・・・40g
たまねぎ・・・1/8個
生クリーム・・・1/2カップ
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ2
塩・黒こしょう・・・適量
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
フェデリーニ・・・100g
恵比寿で食事会
恵比寿に来るのも久しぶり。
それはさておき、明日から引っ越しの準備。８月中旬から探し始めてもう引っ越し。
引っ越し先など、割とすんなりと決まってしまった感がある。まあ、でも今の所からは引っ越ししたかったけど。
引っ越し先は、恵比寿じゃないよ。
シーフードリゾット
冷蔵庫の中身をなくすため、冷凍シーフードミックスを使ってリゾットに。
メンチカツ
レシピもう忘れた！
なんかこう挽肉こねた！
揚げた！
牛肉ともやしのオイスター炒め
たまの牛肉。素直においしい。
＜材料：２人分＞
牛肉切り落とし・・・200g
もやし・・・1袋
ニラ・・・1/2束
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
豚肉のしょうが焼き弁当
気づいたら木曜。前半、何してたっけ？
まるで記憶が蘇らない・・・。
って、自分で自分のblog見てだいたい思い出している始末。
そうか、なす食ってたか・・・。
＜材料：２人分＞
豚肉切り落とし・・・200g
たまねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・2個
しょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
なすの煮浸し
ビールにつまみの晩ご飯。なすを素揚げして煮浸しに。ダシはめんつゆDE手抜き。
薬味がしょうがだけなのが、ちょっと寂しい。
うまかったので、なす5本一袋一気食い。
野菜とは言え、揚げているので、さすがに少し胸焼けが・・・。
横に見えているのはシーチキン豆腐。
＜材料：２人分＞
なす・・・1袋(5個)
しょうが・・・1かけ
めんつゆ・・・300ml(天つゆの濃さ：2倍濃縮タイプ100ml＋水200ml)
えのきとオクラのねばねば丼弁当
昨日の豚ひき肉あんの残りで、でっち上げ弁当。
丼なので２個の容器に同じように詰めたが、さすがに２杯目は飽きた・・・。
カクテキだけがアクセント。
＜材料：１人分＞
えのきだけ・・・1パック
オクラ・・・1/2パック
豚ひき肉あん・・・適量
めんつゆ・・・50ml(2倍濃縮タイプ)
かぼちゃの豚ひき肉あんかけ
永田野菜、最後のミニかぼちゃへ。最初、1個まるまるでくり抜いて料理しようかと思ったけど、サイズのせいか上1/4をカットしても中身にたどり着けない。仕方なく8等分にカット。
鶏ひき肉がなかったので、豚ひき肉で。
皮もやわらかく、皮独特の青臭さもない。
これもうま～い。ごちそう様でした。
にんにくはいらなかったな。あん余った。
＜材料：１人分＞
ミニかぼちゃ・・・1個(200g)
豚ひき肉・・・100g
中華スープの元・・・小さじ1
水・・・300ml
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
しょうが・・・1かけ
にんにく・・・1かけ
塩・・・小さじ1/3
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量
なすとピーマンとしめじのみそ炒め
今週はあんまり記憶がない。
気が付いたら、また『33分探偵』やってたし。もう1週間過ぎたのか。
オリンピックはどうなったのか、高校野球はどうなったのか。
おかげでしめじが傷みかけ。
＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
なす・・・2本
ピーマン・・・2個
しめじ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量