いや、ただ、なんとなく。
なんか食べ物がたくさんあると、妙に嬉しくなるもので。
素材の姿だと、そんなでもないのにな。
コロッケ
久々にコロッケなど。
レシピは、『太一×ケンタロウの男子ごはん』より。ま、分量は適当だが。コンデンスミルクを入れるのが変わっている。
作り方は割と簡単なんだが、作り終わった後の台所の惨状と言ったら・・・。
手も台所も汚さずに、小麦粉→衣→パン粉と付ける方法はないものかね。
＜材料：４人分＞
豚ひき肉・・・250g
じゃがいも・・・1袋(5～6個)約700g
玉ねぎ・・・大1/2個
コンデンスミルク・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
小麦粉・・・適量
小麦粉・・・大さじ5
卵・・・1個
水・・・1/4カップ(50ml)
パン粉・・・適量
レタスと小エビの大葉のスパゲッティ
起きたら、もう、遅い時間。
意外と疲れが取れないもので。
いいや、今日もだらだらと過ごそう。そうしよう。
大葉のアクセントで。
＜材料：１人分＞
小エビ(冷凍)・・・約70g
レタス・・・1/8個
大葉・・・3枚
にんにく・・・1かけ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量
オリーブ油(仕上げ用)・・・大さじ1/2
ぶり大根
週末にたどり着く。
昨日、飲んだせいでお腹の具合がちと悪い。
やさしく大根など。ブリも安かったし。
＜材料：２人分＞
ぶり・・・2切れ
大根・・・1/3本
しょうが・・・1かけ
水・・・1カップ
酒・・・1/4カップ(50ml)
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
鶏とキャベツともやしの辛味噌煮弁当
なんか良くわからんものが出来てしまった・・・。
ま、そんな時もあるさ。
ご飯のおかずになれば、いいんじゃない？
＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
サラダ油・・・大さじ1
キャベツ・・・1/8
もやし・・・1/2袋
青ネギ・・・1/4束
にんにく・・・少々
しょうが・・・少々
酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
すりごま・・・大さじ1/2
いりごま・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
水・・・1/4カップ(50ml)
麻婆豆腐弁当
日曜夜のおかずが月曜昼のお弁当に。
このサイクルを逃すと、どうも１週間弁当持っていける自信がなくなる・・・。
＜材料：２人分＞
木綿豆腐・・・1丁
豚ひき肉・・・100g
長ねぎ・・・1本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
テンメンジャン・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
水・・・カップ1/4(50ml)
トーチ・・・小さじ1
花椒・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1