永田野菜のじゃがいも。さて、どうやって食べよう。コロッケは面倒くさくて心のハードルが高いので、オーブンでローストに。
こっちもコクがある。冷めてもうまいが、お弁当じゃなくて、出来たてを食べたかったなぁ。
＜材料：２人分＞
じゃがいも・・・2個
鶏もも肉・・・1枚
ローズマリー・・・1本
セージ・・・数枚
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ3
塩・こしょう・・・適量
野菜のてんぷら
永田野菜のおすそ分けを頂いた。おー、うれしい。じゃがいも2種とミニかぼちゃ。どうやって食べようか。
とりあえず、小さいじゃがいも(インカのめざめ)はてんぷらに。フィッシュ＆チップス並の衣になってしまったが、ドンマイ。
ビールと共に、塩でいただく。じゃがいもなのに、コクがあってほんのり甘～い。おいしい。
＜材料：２人分＞
じゃがいも・・・小3個(インカのめざめ)
カラーピーマン・・・1個
なす・・・2本
しいたけ・・・8個
ベーコン・・・80g
小麦粉・・・1カップ
牛乳・・・3/4カップくらい
塩・・・1つまみ
恵比寿へと
恵比寿に引っ越す訳ではないが、物件探しの要件で恵比寿へと。
不動産屋へ行く途中、大きい通りからすぐに神社があった。
恵比寿神社？とりあえず、ご挨拶がてらお参り。
悲しみのタコライス弁当
タコライス弁当を作ったが・・・。
朝のゴミ出しに気を取られて、会社に持って行くのを忘れる。
電車に乗った時に、思い出しちゃったよ。
この暑さなんで、どんどん傷んで行くのを想像したら、とっても悲しくなりました(笑)
帰ってから、泣く泣く生ゴミへと。
あぁ、俺様のタコライス弁当が・・・。
カレーうどん
疲れて帰って来たのでこれくらいで。
この週もお弁当は、ほぼ全滅・・・。
＜材料：１人分＞
うどん・・・1玉
カレー・・・お玉2杯
めんつゆ・・・200ml(かけつゆの濃さ：2倍濃縮タイプ50ml＋牛乳150ml)
かきあげ・・・お好みのもの
なすとキャベツの味噌炒め
今日は、外は人が倒れそうに暑いですな・・・。台所に立っても暑いです。
あらかたお弁当用に買ってた食材を使い切る。
＜材料：２人分＞
豚肉切り落とし・・・80g
なす・・・2本
キャベツ・・・1/8個
にんにく・・・1かけ
きゃべつ・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量
なすひき肉カレー
今週は１度も弁当作らなかった。晩ご飯はちまちまと作ってたけど。おかげで食材が余り気味。なんとかしよう。
なすを買ったはいいが放置していたのでカレーに。
生マッシュルームが安かったので投入。にんじんも残ってたので投入。ししとうも、しなしなになりかけてたので同じく。
カレーは何でも受け入れる。でも、なすとししとうは後のせで。
＜材料：８皿分＞
合い挽き肉・・・250g
なす・・・3個
ししとう・・・小1パック
にんじん・・・1/2本
マッシュルーム・・・1パック
玉ねぎ・・・特大1個(中なら2個分)
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・2かけ
カレー粉・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ3
カレールー(フレーク)・・・8皿分(コスモカレー中辛)
塩・こしょう・・・適量