投稿者: egoshi

ここ数日、作り置きのコロッケでお茶を濁していた。
いつものチリソースが売ってなかったので別なの買ったら、スイートチリソースだったよ。
甘いよ。辛いけど。
ぐっちゃぐちゃに混ぜよう。それが掟。

＜材料：＞
合い挽き・・・200g
にんにく・・・1かけ
ケチャップ・・・大さじ2
チリソース・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
レタス・・・1/4個
トマト・・・1個
スライスチーズ・・・4枚
卵・・・4個
ご飯・・・4杯分

いや、ただ、なんとなく。
なんか食べ物がたくさんあると、妙に嬉しくなるもので。
素材の姿だと、そんなでもないのにな。

久々にコロッケなど。
レシピは、『太一×ケンタロウの男子ごはん』より。ま、分量は適当だが。コンデンスミルクを入れるのが変わっている。
作り方は割と簡単なんだが、作り終わった後の台所の惨状と言ったら・・・。
手も台所も汚さずに、小麦粉→衣→パン粉と付ける方法はないものかね。

＜材料：４人分＞
豚ひき肉・・・250g
じゃがいも・・・1袋(5～6個)約700g
玉ねぎ・・・大1/2個
コンデンスミルク・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
小麦粉・・・適量
小麦粉・・・大さじ5
卵・・・1個
水・・・1/4カップ(50ml)
パン粉・・・適量

起きたら、もう、遅い時間。
意外と疲れが取れないもので。
いいや、今日もだらだらと過ごそう。そうしよう。
大葉のアクセントで。

＜材料：１人分＞
小エビ(冷凍)・・・約70g
レタス・・・1/8個
大葉・・・3枚
にんにく・・・1かけ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量
オリーブ油(仕上げ用)・・・大さじ1/2

週末にたどり着く。
昨日、飲んだせいでお腹の具合がちと悪い。
やさしく大根など。ブリも安かったし。

＜材料：２人分＞
ぶり・・・2切れ
大根・・・1/3本
しょうが・・・1かけ
水・・・1カップ
酒・・・1/4カップ(50ml)
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

今週は忙しくて、お弁当もチャーハン弁当とか適当なものばかり。
せめて、週末ぐらいはちゃんと作ろう。
密かに続いているレタスブームで中華丼。
ちと、とろみが足りないかったが、まあいいか。

＜材料：２人分＞
レタス・・・1/4個
小エビ(冷凍)・・・150g
まいたけ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
中華スープの素・・・小さじ1/2
水・・・カップ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
ご飯・・・1杯分