朝から吹き荒れる春の嵐。
カルボナーラを作ろうと思っていたが、そういえば菜の花買ってたなと途中で追加。
でも、なんかクリームとベストマッチ！ではないなぁ～。う～む、、、菜の花はアリ・オリ＋しょうゆあたりがおいしい気がする。
＜材料：１人分＞
菜の花・・・1/4束
ベーコン・・・2枚
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・1/2かけ
生クリーム・・・70ml
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ1
塩・黒こしょう・・・適量
フェデリーニ・・・100g
吉祥寺スターパインズカフェ
もの凄い風が吹き、もの凄く寒くなっていく中、吉祥寺までハシケンのライブ観に。
今日と明日の２DAY’Sで、どっちを見に行こうかと思っていたけど、ゲストにNUUちゃんが出るのということで23日に決める。
今日はテーブル席だったこともあり、じっくりと唄を聴く感じのライブだった。
ゲストのNUUちゃんも良い感じ。
ちなみに写真は、ハシケンのCDのチラシではないけど、なんか面白かったのでパチリと。
小エビとほうれん草のスパゲッティ
ほうれん草のピリ辛あえとしめじを追加。
なんか、五目焼きそばみたいに見えるな・・・。
今日は暖かいけど、夜から急に寒くなるらしい。どのくらい？
そう思ってたら、なんだか雲行きが怪しくなって、もの凄い風が吹き出した。
＜材料：１人分＞
小エビ(冷凍)・・・60g
ほうれん草のピリ辛あえ・・・適量
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ2
赤とうがらし・・・1本
塩・こしょう・・・適量
フェデリーニ・・・100g
オリーブ油(仕上げ用)・・・適量
菜の花と豚バラ肉のにんにくソース弁当
いやあ、今週はず～っと忙しかったため、更新もさぼり気味。
弁当も、一日は寝坊したので外食になってしまうし。縞牛。
＜材料：２人分＞
菜の花・・・1束
豚バラ肉・・・200g
にんにく・・・1/2かけ
しょうゆ・・・大さじ1
白いりごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
刻みのり・・・適量
東京駅で見かけたもの
本屋のディスプレイ。
そうだよな。
一番の被害者は”餃子”だよな・・・。
たすけては、あげられないけど。
麻婆豆腐弁当
某所の麻婆豆腐に感銘を受けたので、早速、自分でもやってみる。
今まで、テンメンジャンは、赤みそ＋砂糖で代用してたけど、ちゃんと買って来ました。ん～、おいしいけどまだ何か足りないな。トーチや花椒も買ってみようかな。
ひき肉も十分炒めたつもりでも、まだ足りない・・・。
＜材料：２人分＞
木綿豆腐・・・1丁
豚ひき肉・・・100g
青ネギ・・・1/3束
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ2
豆板醤・・・大さじ1
テンメンジャン・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
中華スープ・・・3/4カップ(150ml)
水溶き片栗粉・・・大さじ2
こしょう・・・適量
たらこスパゲッティ
久しぶりにパスタなど。
たらこと混ぜ合わせている間にパスタが冷えてしまって、少々堅めに。簡単なものでも気を抜くとダメですね～。
さて、今日は唄三線の練習やら、確定申告やら・・・。
＜材料：１人分＞
たらこ・・・1/4腹
バター・・・25g
粉チーズ・・・大さじ1と1/2
フェデリーニ・・・100g
きざみのり・・・適量
カスタードクリームアイス
先日のカスタードを凍らせたもの。
冷凍庫に入れておいたら、がっちがちに凍っている。どっちかと言うとシャーベットっぽく。
マスカルポーネにおまけで付いていた、コーヒーソースをかけていただく。
う～む、アイスよりそのままの方がおいしいな。これはこれで日持ちするからいいけど。
きのこオムレツ弁当
(水)カレーの残り、(木)じゃがいもの残りという夢のないお弁当だった。今日は、ストック総菜として作ってたきのこ炒めを具に、オムレツを作る。
オムレツだけだと寂しいので、チョリソーのベーコン巻きという加工食品の固まりも添えて。
さらに、ご飯にカクテキキムチも添えて。うむ、青みがなかったな～。
割り切ってしまえば、お弁当はだいたいなんでも成立してしまう。要は、ご飯を何で食べきるかと言うことだ(笑)
じゃがいもとソーセージの煮物弁当
Yahoo!のレシピで見て、おいしそうだったので作ってみる。たま～に作ってみたくなるものが出てるので、割と見てます。しかし毎日更新されているから、よく考えるとすごいレシピの量だなぁ。
汁気がなければ、煮物でもお弁当OK。
味付けはシンプルなのに、割とおいしいです。
＜材料：２人分＞
じゃがいも・・・4個
チョリソー・・・4本(普通の大きさなら8本)
たまねぎ・・・1個
にんじん・・・1/2本
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ3
白ワイン・・・1カップ
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
固形スープの素・・・1個
ローリエ・・・2枚
粒マスタード・・・適量