だいたいお山へハイキング
さっきから、外では消防車のサイレン。地震もちょくちょくあるし、なんだか不穏な月曜日。そんな日でも腹は減る。
今日は煮込まないカレーで。
ん～、カレーの中のアボガドは若干、微妙。「で、結局、君は何がやりたいのかね？」と、問いただしたくなるような感じで。
まあ、でもおいしく頂く。
＜材料：２人分＞
むきえび(冷凍)・・・150g
アボガド・・・1個
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ1
固形スープの素・・・1/2個
水・・・カップ1と1/2
ローリエ・・・1枚
カレールー・・・2かけ(約40～50g)
ルーが足りない様子だったので、カレー粉・・・小さじ1くらい
ご飯・・・2杯分
ピザ用チーズ・・・少々
夕方からは友人の結婚披露パーティーへと。
いわゆる飲み友達？歌に味があるんでたま～にライブ的なイベントやる時なんかに、ちょくちょく顔出してました。今日は突然に１曲だけだったんで、ちと残念。
いい具合にピンぼけ写真を撮ってしまったんで、このまま載せてしまおう。
前回を反省し、マスカルポーネを多めに入れた。今度はちょっと軽すぎかな～？
いちごの酸味がないと、すぐ飽きちゃう味に。難しいもんです。しかも、買ったいちごが酸っぱくない・・・そんなに甘くもない(笑)
キイウィとかも合いそうなんで試してみるか。
あと、余ったカスタードを冷凍してみた。どんなになるかな？
＜材料：プリンカップ(90ml)１０個＋余り１カップ(200ml)分＞
小麦粉・・・大さじ4
砂糖・・・100g
牛乳・・・2と1/2カップ(500ml)
卵黄・・・3個
バニラエッセンス・・・少々
マスカルポーネ・・・200g
ラム酒・・・小さじ1
生クリーム・・・1/2カップ
粉砂糖・・・大さじ1と1/2
ダイジェスティブビスケット・・・12枚(100g)
無塩バター・・・40g
いちご・・・好きなだけ
寿[kotobuki]の、旧正月スペシャルコンサートへと。毎年恒例なので、ここで久しぶりに会う顔見知りの人も多い。
いつも以上にパワフルなステージ。『シャローム・サラーム』や、最後アンコールでの『ひとつのおもい』なんか、ぐっと来ました。
ヒストリーブック買ってなかったので、いまさらながら購入(笑)読み始めたばかりだけど面白い。
ランチ後、勧められるままに買って帰る。
残念ながら、メープルとチョコは売り切れ。「あと６分ほどでメープル焼き上がります」とのことだったけど、今すぐ食べる訳ではないので、ノーマルと抹茶を買って帰る。
トースターでちょっと温めて食べる。うまい。
子供の頃は、(大手メーカーの袋入り)メロンパンなんて頭に砂糖かかっているだけのモサモサしたパンだ！くらいにしか思ってなかったけど、ちゃんと作ってるメロンパンはおいしいもんなんだね。
抹茶は明日の朝ご飯に。
菜の花再び。今度はカレー味で。
もう何パターンかできそうだな。これは。
ここ最近、帰りが遅いせいで夜は『ほか弁』ばっかり。
あんまりお手軽は止めようと思ってたのに(^-^;;;
だからと言って、夜10時を廻ってから飯づくりはやりたくないし。
＜材料：２人分＞
菜の花・・・1束
豚もも肉切り落とし・・・150g
マヨネーズ・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ2
牛乳・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
すっかり雪も溶けて、と思ったら、まだ日陰の方には残っているのね。その一帯だけひんやりした空気。
眠い目をこすりながら作る。だいたい起き抜けに作ったのって、塩加減に自信がない。
塩入れ過ぎた！と、思ったが、いざ食べてみると普通だった。
しかし、この程度でも、仕込みなしだと３０分はかかる。むむむ。
＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
大豆水煮缶・・・1缶(200g)
セロリ・・・1本
にんにく・・・1かけ
チリパウダー・・・小さじ1
赤とうがらし・・・2本
サラダ油・・・大さじ1
ホールトマト・・・1缶(400g)
塩・こしょう・・・適量
雪が降ろうと腹は減る。辛いもの食べたかったので麻婆で。
ちと、豆腐を崩し過ぎて何だか判らなくなっている。
しかも、うっかり豆腐の水切りを忘れたが、まあそれなりに出来上がっているので良しとしよう。
＜材料：２人分＞
木綿豆腐・・・1丁
豚ひき肉・・・100g
ニラ・・・1/2束
長ネギ・・・1/2本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1強
赤みそ・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
粉山椒・・・小さじ1
水・・・1/4カップ
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1/2
朝起きる前に暖房をつけてもちっとも暖かくならない。カーテン越しに窓を見るとなんだか薄明るい。もしやと思って窓を開けると、積雪・・・。なんだ、今日の夜からじゃなかったのか。
ジーンズ買いに行ったりいろいろ外出しようかと思ってたけど、即座に中止(笑)
たまっていた事務仕事(?)でも片づけるか。終わったら読書なんかでまったりと。
土曜日は遅寝して洗濯してメシ作ってと、割とルーティンワーク。
なす、旬ではないためかそんなに味が濃くない。まあ、みそ味だから問題ないけど。
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
なす・・・5個
ニラ・・・1/2束
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
みそ・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
酒・・・大さじ1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1