だいたいお山へハイキング
帰るのが遅くなってしまったので、今日は弁当購入。学生の時に良くお世話になった『ほっかほっか亭』。のり弁280円(今は290円)は、当時でも偉大でした。
とりあえず、ほっかほっか亭で弁当買って、たいした当てもなく深夜ドライブに行く、という風に遊んでいたなぁ。
ちょうどその頃、新発売された「チキン南蛮弁当」。ノスタルジーに浸りながら食べる。
さすがにこれだけだと悲しいので、白菜スープの残りをミルク煮に変身させる。
＜材料：？人分＞
白菜スープ・・・適量(２杯分くらい？)
牛乳・・・1カップ
生クリーム・・・1/2カップ
塩・こしょう・・・適量
う～ん、今週はなんか長かった。そんな週、最後の日は鶏焼いて終わり。
付け合わせはピーマンのマリネ続き。
気がつけば、２月。
最近は、靴下はいて寝ないと寒くて・・・。
＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1枚
塩・・・大さじ1弱
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
七味唐辛子・・・適量
宴会の時のスパイシーチキンの骨でスープを取ってたので、それをダシに白菜スープを作る。
で、お弁当のネタに困ってたので、豚肉炒めてスープ入れてとろみをつければ、はい！中華丼の出来上がり！
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
白菜スープ・・・適量
＜白菜スープは適当に・・・。＞
白菜・・・1/4個
まいたけ・・・1パック
残り物野菜・・・(大根4cmくらい、人参1/3本、など適当)
チキンスープ・・・適量(500mlくらい？)
塩・こしょう・・・適量
時間がなかったので、チョリソー焼いて卵焼いて出来上がり。うむ。そんな日もあるさぁ。
カラーピーマンのマリネを付け合わせに。
TVを付けると・・・冷凍ぎょうざから農薬か・・・。冷凍ぎょうざとか冷凍しゅうまいとか、結構食べてたけど、ちと考え直そう。
手軽さを、そんなに、求めないようにしよう(チョリソーは～？)。
＜材料：２人分＞
赤・黄ピーマン・・・各1/2個
きゅうり・・・1本
塩(塩もみ用)・・・小さじ1/2
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
カレー粉・塩・・・少々
粒こしょう・・・適量
なんか早～い気もするが、普通に菜の花が売っていた。お値段もまあ普通。
茹でてにんにくしょうゆで和える。ついでに豚肉も茹でて和える。
わさびみたいな辛みがうまいんだよな～。
冷めてもおいしいし。
昔に比べて菜の花が太くなったような・・・。規格品になったのかな？
＜材料：２人分＞
菜の花・・・1束
豚肩ロース切り落とし・・・150g
にんにく・・・1かけ
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1
ありえないお弁当にチャレンジ第一弾。献立に困ったわけでは・・・。
結果・・・冷めたお好み焼きは、特においしくない。せっかくミニマヨネーズも買って行ったのに。
いや、チンできればそれなりに行けるんだろうが、昼ご飯食べる所にレンジがないんだよな。
家に帰って残りを普通に焼いてあつあつを食べたら、普通においしかった。
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
キャベツ・・・1/4個
長芋・・・5cmくらい
いかフライ菓子・・・3枚
ピザ用チーズ・・・大さじ6
青ネギ・・・1/4束
小麦粉・・・カップ1
卵・・・2個
サラダ油・・・大さじ2
青のり・・・適量
かつおぶし・・・適量
中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズ・・・適量
ハッピバスデートゥーミー♪ハッピバスデートゥーミー♪おめでとう、自分！！
と、いうことで今日は自分の誕生日でした。
そんな訳で自分で自分に誕生日プレゼント！もうシーズンも終わりかけだが(その分、安くなってる)ハイブリッド加湿器で。amazonで\8,880。
おお！これは良い！！部屋がしっとり適度な湿度だ。こんなことなら、もっと早く買っておけば良かった・・・。
昨日、茹でたはいいが和えるボールがなくて出せなかった一品。手持ちのボールが、全部鍋の具入れになってたんす。
しゃきしゃき感だけで、次々に行けます。
この他、鍋のダシの残りにうどん投入してお昼ご飯に。
まったりと、鍋の翌日を過ごす。
後は、スパイシーチキンの骨をどうにか・・・。
＜材料：４人分？＞
れんこん・・・200g
マヨネーズ・・・大さじ1強
しょうゆ・・・小さじ1強
ごま油・・・少々
すりごま・・・大さじ1強(レシピに載ってたけど、切らしてました)
一味とうがらし・・・適量
今日はうちで新年会を開催！
狭いワンルームに６人！！
メニューは肉団子鍋とスパイシーチキン、ピーマンのマリネ、など。鍋は、みそダレが割合好評でした。
しかし、何ひとつ写真を撮るのを忘れてしまった。わはははは。
しょうがないので、おみやげのスイーツの残りをパシャリと。
＜みそダレ(鍋の方は適当に)材料：６人分？＞
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
みそ・・・大さじ6
ごま油・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
オイスターソース・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1/2
青ネギ・・・1/4束
大根おろし・・・1/2本分
鍋の具と、大根おろしとみそダレを合わせて頂きます。
気力を振り絞って起きて弁当作り。いや、振り絞る程でもないのだが。
肉が少ない分は、えのきで増量。
夜はまた飲み会なんだよな～。作れない・・・。
＜材料：２人分＞
牛肩ロース切り落とし・・・160g
玉ねぎ・・・1/2個
青ネギ・・・1/3束
えのきだけ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1
砂糖・・・2つまみ
塩・こしょう・・・適量