どうやってカレーを食べようか第３回。
目先を変えて、ナンを作ってみようと思い立つ。ネットでレシピ検索してみたら、ほぼピザ生地と同じのもあるじゃん。本当か？
カレーも、千切りしょうがと青ネギを散らして”カリー”っぽくする。しょうが加わると、それっぽくなるもんだ。
フライパンで焼く都合上、丸いなんちゃってナン。おいしゅうございました。
カレーの旅はまだ続く。
トマトのせ焼きカレー
せっかく作ったカレーだがいまひとつパンチのない味になってしまっていたので、トマトをバジルガーリックであえて乗せて一緒に焼く。
酸味とにんにくがアクセントになって、なかなかよろしい。
新じゃがも直焼きでほくほくに。
カレーの旅は続く。
ポークカレー
あっ、と言う間にゴールデンウィークになってしまいますね。そんな連休を乗り切るために(?)、昨日、カレーを作っておきました。
八百屋でうまそうだったので新じゃがで作ってみたが、煮てもほくほく感がいまひとつなので普通のじゃがの方が良かったような。
プレーンスティックケーキ
フレンチトーストでも作ろうかと思ったら牛乳がない。でもどうしても甘いものが食べたくなる。
コンビニとかで買って来れば早いのだが、素朴な甘さが欲しい気分。おそらく何買っても不満が残る予感。
で、一番簡単なケーキを作って食べる。そぼく味。
シンガポールチキンライス
食べたことはないので、だいたいでレシピ通りに作ってみた。
鶏をゆでたダシで炊いたご飯に、鶏を載せ、不思議な味のソースをかけたもの。オイスターソースとかからしとかレモン汁とか。
香菜がなかったので、いろどりは青ネギで。
これがシンガポール味か？不思議な味だが割とおいしい。豆板醤を少しつけて辛くした方が好きだな。
ネットでレシピ検索してみたら、普通にチリソースとかしょうが味とかソースはいろいろあるんね。ふーん。
ぶり大根
ぶりの時期じゃなくても大根が旬じゃなくても、食べたくなったのであえて。
もっと魚を食べる機会を増やしたいだけど、スーパーには毎日同じような魚ばかり。鮭、さば、ぶり、たらとか。
たまにある、きんめの切り身(２切れくらい？)は千円を超すし。
生春巻き
昨日に引き続き、ライスペーパーを使おうのコーナー。
１袋１０枚くらいかと思ってたら、なんかたくさん(３０枚くらい？)入っているし。なるべく早めに使い切ろう。
具はにんじんあおねぎすこしばかりのえび。
ちと、生のネギが強すぎる気が。
揚げ春巻き
ライスペーパーなるものを買ってみたので春巻きなど。具はえびいかしいたけ。
しかし、ライスペーパーの戻し加減がわからない・・・。パッケージに書いてある通りのぬるま湯１～２分って、ふやかし過ぎなんじゃないか？
揚げる温度が低すぎたようで、ぐだぐだに揚がるし・・・。
だいこんキムチ実験中
買ってきた『牛角』のだいこんキムチがおいしかったので、自分でやってみる。
だいこんを軽く塩漬けした後に、市販のキムチを一緒に混ぜてしばらく置いておく方法。
今日２～３切れ食べてみたけど、まだあんまりキムチっぽくなってない・・・。
混ぜるキムチの量が少なすぎたか？とりあえず、もうしばらく置いておこう。
ポーク卵とじ丼
ポーク缶、開けたら食べきるまでが大変。
割と適当などんぶりで。
青ネギ切らずにそのまま炒めるのは、見た目は面白いけど食べにくいです・・・。