この間の日曜日、代田橋沖縄タウンで某琉球民謡歌手よりいただく。
クッキーに久米島味噌が練り込んであるようだ。マーブルクッキーみたく。
ストレートにみその味はしないが、コクがある。
コクがあるせいか、思いの外、お腹にたまる。おいしいけど。
ひとつだけある疑問は賞味期限、なんか長くない？(来年５月までになっているけど・・・。本当？)
豚ひき肉と帆立と白菜のさっと煮
昨日飲み過ぎたので、今日はやさしい食べ物を。
寒くなってきたのでそろそろ白菜もうまいかな？
だしが出る材料だらけなので、スープもおいしいです。
付け合わせは、なぜかにんじんのグラッセ。
スパゲッティ・ナポリタン
ポリタンポリタンナポリタン！！
昔の喫茶店の味。
もっとケチャップ(だけの)味だった気もするが。
『ちむ屋』７周年！
ちむ屋７周年パーリーへ。７周年おめでとうございます。
最初に顔を出してから５年くらい。多分、最初に行ったのは寿[kotobuki]のライブだったか。
今年も１曲歌わせてもらう。去年と違って歌詞が飛ぶこともなく、大崩れせずに無事お務め終了。
その後は、食う飲む。実はかまぼこ好き。
鮭のちゃんちゃん風
鮭が埋もれてしまうので、キャベツ、じゃがいもは少なめに盛って写真を撮る。本当はこの倍くらいある。
赤みそだれだが、この間の適当に作ったたれ(普通の味噌＋豆板醤)の方がうまかった気が。
しかし、いきなり寒いですね。あんまり寒くてお腹を冷やす。
室内とは言え、Ｔシャツ一丁じゃやはり寒い。腹巻き着用。
ゴルゴンゾーラとナッツのフィットチーネ
単品では苦手なゴルゴンゾーラも、パスタソースになればうまいと感じる。
青かび～。うまいけど臭うね。
フィットチーネの袋に書いてある参考ゆで時間が、全然参考にならないのに気がついた。
とりあえず、ゆでている間に食ってみて頃合いを計る。標準９分と書いてあったが、６分弱でいい具合じゃないか。
『島ノ唄』とみかん
かきご飯
連日のかき祭り。
レシピ色々参照したけど、炊き込んじゃうとちょっとぷりぷり感がなくなるな。
実際は、”蒸らし”から投入したけど。
でも、おいしい。完食。
新宿LOFT
今日は新宿までライブ見に。寿[kotobuki]とかノーズウォーターズとかジョニーさんとか出演。
寿[kotobuki]は久々のエレクトリック編成。よしみつさんのすごい”将軍様奏法”に目が点。
開演18:30の終演23:00過ぎ。老体には堪える(笑)
久しぶりの爆音に耳がついていかず、ちょっと後ろの方で聴いていた。それでも、あまりの音圧に、まだ耳鳴りがしている。
かきと豆腐の豆乳煮
かきの季節到来。やったー。
一番好きなのはカキフライだけど、揚げるの面倒なのでとりあえず煮物で。
ぷりぷりのかきはうめー。
青のりで磯の香りも増幅。
付け合わせはきのこのバター炒め。
と、言うかこっちがご飯の友だったりする。