投稿者: egoshi

”肉じゃが”ならぬ、肉かぼちゃ。若干、カレー味。
じゃがいもの時と同じ量の水を入れてしまったので、早く煮えてしまい、最終的にうまく水気を飛ばせず。
出来あがった後に、具だけ移し替えて水分飛ばしました。
実は、一晩置いた方がおいしい。
食べるとお腹がいっぱいになるので、ご飯が進みません(笑)

かぼちゃ祭りなので、カボチャスープも作ってみたが味噌汁の方が合ったなぁ・・・。
肉かぼちゃで1/2個(３食分はあるな・・・。)、カボチャスープで1/4個使った。
残り1/4個。

雨がざっと降るでもなく降らないでもなく、いまひとつな天気。寒いし。
麻婆豆腐２食分作ったつもりが、昨日全部食べてしまったので、また料理。
昨日と同じような食材で、今度は茄子で麻婆。
輪切りじゃなくもう半分に切った方が、味が良くからんだな。と、プチ反省。

しばらく使ってなかったので、赤みそがカチンコチンに。
豆板醤といっしょになんとか溶かしつつ完成。
出来上がったはいいが、まだご飯が炊けていない。
しょうがないので、ちょっとビールなど。

なんちゃってではなく、ちゃんと炊き込んだピラフ。
材料を炒めてから、鍋でそのまま炊いてみたら水分多すぎた・・・。
あー、炊飯器に移して普通に炊けば良かった。

などど泣き言を言ってみても始まらないので食べる。
んー、塩加減はばっちりなのだが、このべちゃべちゃ加減が・・・。う～む。

出かける予定があるけど、お腹がちょっとだけ空いたのでパスタなど。
なんだか久しぶりに作ったので、作り方を忘れていた・・・。

昨日のトマトソースの残りでポモドーロ。
ただ、トマト味だけではなんとなくもの足らなかったので、スライスチーズ(モッツァレラ風味)を後のせ。
を。これはいける。
ベランダバジルと共に、マルガリータ風に？

いい天気と思いきや、なかなか洗濯物が乾かない。
でも、天気が良いのは今日までらしい。

買い置きしていた鶏もも肉が冷凍庫に置いたままになったいたのでソテー。
鶏から出るあぶらがもったいない(?)ので、付け合わせポテトも一緒に焼く。
やわらかく焼けて、トマトソースの酸味ともマッチ。

だんご続き。
蒸し焼き時間が長すぎて、若干パサついてしまった。
チーズも所々にょろっと顔を出していたし・・・。
レシピ上の生マッシュルームを、スーパーで値段を見たとたんにエリンギに変更。
エリンギLove。