egoshi – ページ 172

ひき肉ネギチャーハン

使いまわし研究。
昨日のタコライス用ひき肉をチャーハン用に流用。
普通においしゅうござった。

今日はくゎっちーなんで食べずに出かけようかとも思ったけど、ご飯が余ってたんで早めに軽く作った。

念願の自家製タコライス。
新鮮なリーフレタスやらトマトやら、いざ、自分で作るとなると結構ハードルが高い気がする。
大雑把に盛りすぎで何だかよくわからなくなってますね。
写真の分量ではチリソースが足りなくて後で追加。
でも、おいしいので許す。
ひき肉何回分か作ったので、しばらく続く・・・。

なす食いたいモード継続中。
佐賀の方ではナスと言えば長ナスが普通だったんで、レシピ通りの本数を準備するとナスだらけになった記憶がよみがえります。
辛みそ味でご飯が進みます。

久しぶりのバターしょうゆ味。
若干、青ネギ炒め過ぎ。
うどん、そば、そうめんと続いていたので、今後はパスタも織り交ぜて。

TV見てたら面白そうな番組がやっていた。
NHKスペシャルで、『“好きなものだけ食べたい”～小さな食卓の大きな変化～』と、題した、子供の食生活の実態を取材した内容の番組。

その中で、小学生の食事の状況(1週間分)を写真にとってくるというのがあった。
朝がチョコバナナだったり、夜がレトルト豚丼(嫌いなたまねぎ抜き)だったり、凄まじかった(ちゃんとしている家もあるみたいだが)。
食べることへのあまりの雑さに、好き嫌い以前の問題だろー、と、突っ込みたかったが。

でも、よ～く思い返してみたら、残業続きで帰宅が深夜になるサラリーマンも食生活の内容的には同じようなものか。

で、その”好きなものだけ食べたい”を改善するには、(食材を)育てると、(食べるものを)作るがポイントだったのにはうなづける。

前回がコクがなかったのでバターを追加。
小麦粉は粉っぽくなるのでなしに。
豆乳はなんとなく特濃に。
結果、生クリームなしでもなかなかいけるんじゃないでしょうか？
生クリーム100ml使うより250kcalほど減るし。

なすが食いたい。もう夏だし。
気温30℃オーバーな日。梅雨が明けて夏が来たようですね。
そうすると、次に降る雨は秋の長雨？

なすとバジルって相性が良いみたいでなかなかうまかったな～。
手前の緑のやつは、昨日のししとう。
食べてみたらやっぱりししとうでした。