九州で農家やっている弟からいちごが届きました。
部屋中いちごの香り。冷蔵庫に入れたら冷蔵庫中いちごの香り。
たくさんなのでどうしようかな～。もちろん練乳がけで食すのは必須であるが。
豚チリアンコール
他の料理にするつもりが、昨日の豚チリがうまかったので再び。
至福。いいねチリソース。
自分で作ればいつでも何度でも。
夜は、新大久保まで寿[kotobuki]ライブへと。
これまた至福。すごく良いライブでした。
豚ひれ肉のチリソース
エビチリは好物だが、エビだと高い(地元より1.5倍ほど高い気が)ので豚肉で。
ひれ肉なんで柔らかくておいしい。
ご飯に合う合うチリソース。すでに食べすぎ状態。
かつラーメン
インスタントラーメンに昨日の残りをトッピング。排骨麺みたいに。
ちょうどラーメンがゆで上がった時に、うちにはどんぶりが無いことに気づく。
しょうがないので、小さい器２個に分割。食べるのは一人ですけど。
ひれかつ
ミラノ風カツレルに再チャレンジ。
前回の反省を元に、脂の少ないひれ肉を使いました。
今回はそのままサラダ油で揚げてみました。
結果、普通のひれかつに。
それはともかく、パン粉に粉チーズ混ぜて衣にするとソースいらずでうまいです。
チーズマフィン
昼にポテトグラタンミートソース(前のヤツをトマトをじゃがいもに替えただけ)をオーブンで焼いたところ、ラップを外すのを忘れて加熱！！
気づいた時にはすでに遅く、そのまま廃棄処分となりました。あーあ。
気を取り直してカップマフィンなど焼いて、腹を満たす。
もうちょっと膨らんでほしいところ。腹ではなくマフィンが。
チキンと豆のチリ再び
前回作ったらうまかったので再び。
八百屋でセロリ買ったら大量にくれたので(150円)。
奥は、にんじんのグラッセ。
後にはセロリの葉っぱだけ残った。何に使えばよいのか・・・。
トマトグラタンミートソース
ラグーを使ってその２。
下にトマトを敷いてグラタン風にしてみましたが、トマトからの水分でちょっと水っぽくなりました。
じゃがいもを敷いた方が良かったな。
スパゲッティ・ボロネーゼ
アグーは沖縄豚の品種、ラムーは菊池桃子のロックバンド、それらとは特に関係ありませんがラグーを作りました。
たくさん作ったので、まずはスパゲッティで。
インドア肉じゃが
こんな雪の日は買い物に出るのもおっくうになる。
そこで買っておいたじゃがいもで、肉じゃがを作ってお茶をにごす。
作っている終盤に水分がなくなって、少し焦げてしまった。