投稿者: egoshi

シンプルでおいしいのでお気に入り。
がっつりお肉ってのも、たまには良い。

ミートソースを作った残りでなすグラタン。
ミートソースを作る途中のソフリット(たまねぎ＋にんじん＋セロリをオリーブ油で炒めたもの)がうまくできない。
レシピの見本は、いったいどのくらい炒め続けているのだろう。

なすとピーマンの揚げだし。
なすを素揚げするついでに、残ってたダシで揚げだしまで作る。
なすづくし。

ひとりの食事だったので、昨日作ったハンバーグの残りで。
ただし、今回は念願のノーマルハンバーグ。
みりん＋砂糖＋レモン汁＋バターのまろやかレモンソースで。
お肉に合います。かける量が多すぎたが。

今日はひとりだったので、リンガーハットでちゃんぽんでも食べて済まそうかと考えていたが、冷蔵庫に残っている食材がそれを許さない(笑)
ハンバーグも、ノーマルなやつにしようかと思ったけど、あいにくピザで使ったトマトホールの残りとサラダで使ったトマトが半分あったので、またもやトマトソース煮込みに。

エビのクリームカレー。
カレーが昼で食べ終わったと思ったら、またカレー。
珍しくリクエストがあったのでこれに。
相変わらず、エビがどこにいるのか分かり難いですが。

青とうがらしのチーズ焼き。
とうがらしのくせに全然、ぴりっともしないぞ。
一緒に焼いた、余ってたピーマンの方が辛い。

ゆで卵の中華やっこ。
なぜか、うちでは豆腐を食べるのがいつも消費期限ぎりぎりになってしまう。
なぜだ？

ポークカレー再び。
たまねぎ炒めて1時間、煮込んで1時間で、前準備まで含めて3時間ほどかかってしまう。
でも、やっぱ夏はカレーだね。暑さもぶりかえしているし。
すり下ろしにんじんをたっぷり入れたので、甘さ増強。
前に角煮作った時の豚ダシで、きのこスープも作成。

キャベツとソーセージのスープ。
キャベツのあまさとソーセージのうまみがスープに出ています。
なかなかの出来。

豚肉のしょうが焼き。
肉、焼きすぎでした。
相変わらず、焼くのって難しい・・・。

写っているたくあんは、普通に売っているヤツだと思う(^-^;

なすとピーマンの揚げダシ。
なすが旬のうちに再び。おいしい。
豆腐の揚げ出しは、賞味期限が過ぎていたので火を通せばなんとかなるかと思い。

角煮。
たくさん作ったらちょっと雑になってしまった。
油もあんまり落ちてなかったし。
前回うまく出来たのに比べるといまいち。

まいたけのチーズ焼き。
そうです。ピザの材料の残りです。

昨日作ったピザの生地や各種材料が残ってたので、今日のお昼ご飯に。
えーと、昨日食べられなかったあっさりタイプも試食。
ピザ用チーズなしの、あっさりパリパリタイプの方がおいしい気がするなぁ。