さてさて。今日から中野ちゃんぷるーフェスタが始まった。しかし、週末やることが山積みなので、まずは散髪、買い物。疲れたから家で休憩したら寝落ちしてしまって、夜７時半くらいに到着。結局、トリの寿[kotobuki]だけ観た後、ちむ屋へと飲みに行く。
永田野菜のメニューが登場していた。トマトうめ～。甘い＆程良い酸味＆皮も固くない。また、食べよう。
吉祥寺STAR PINE’S CAFE
今日は桃梨の10周年ワンマンライブ。これを観ずして何を観よう。
会社も早退し(ぐちゃぐちゃのスーツ姿で観たくないから！)、シャワーなど浴びた後、おもむろに吉祥寺へと。
いや～、良かった凄かった。ゲストも沢山で、迫力も味もあり。
写真は、なんでか飾ってあった大漁旗。
豚肉とキャベツの味噌炒め弁当
最近は、なかなか朝起きれず、ぐだぐだとやっている間に調理時間が20分に短縮される傾向があるので、こんなところで。
さすがにこの猛暑だと、食べるまで３時間くらいとは言え、ちょっと心配。
＜材料：２人分＞
豚切り落とし・・・200g
キャベツ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
親子丼弁当
昨日の晩のレシピをそのままお弁当に。
その都度、作っているけど、卵とじ系は手間がかからなくて良い。
気休めにオクラをちらしたり。
親子丼
反動で鶏もも肉を買ってしまう。
違うのにしようよ、俺。
ちと、甘くし過ぎた。
＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1/2枚(150g)
玉ねぎ・・・1/8個
卵・・・1個
めんつゆ・・・1/2カップ(どんぶり用の濃さ)
砂糖・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
ご飯・・・1杯分
鶏といんげんの塩炒め弁当
鶏もも肉がなくむね肉で。
もも肉の方がやはりジューシー。
＜材料：１人分＞
鶏むね肉・・・100g
いんげん・・・1袋
にんにく・・・1/2かけ
赤とうがらし・・・1/2本
オリーブ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
ベーコンとさつまいものリゾット＆カプレーゼ
再び。なかなかさつまいもがなくならない。
既に４回目。１本で５回分はあるな。
でも、うまいので許す。
まだ、夏風邪が抜けきらない。
豚肉のしょうが焼き
つつましやかな食卓。
結局、今週は睡眠時間を優先させたため、お弁当率低下。
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
鶏の照り焼き紅葉おろしのせ弁当
大根の端切れとにんじんの端切れが残っていたので、なんとなくおろして載っけてみる。あまり意味なし。
＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚(300g)
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
大根おろし・・・適量
にんじんおろし・・・適量
なすと豚肉の炒め煮
地味な日々。
薬を切ったせいか、まだ鼻水が出るなぁ。夏風邪はつらいっす。
＜材料：３人分＞
なす・・・5個(450g)
豚細切れ・・・150g
ピーマン・・・2個
水・・・カップ1と1/2(300ml)
酒・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
砂糖・・・30g
サラダ油・・・大さじ2