カテゴリー: 今日のごはん

エビのクリームカレー。
カレーが昼で食べ終わったと思ったら、またカレー。
珍しくリクエストがあったのでこれに。
相変わらず、エビがどこにいるのか分かり難いですが。

青とうがらしのチーズ焼き。
とうがらしのくせに全然、ぴりっともしないぞ。
一緒に焼いた、余ってたピーマンの方が辛い。

ゆで卵の中華やっこ。
なぜか、うちでは豆腐を食べるのがいつも消費期限ぎりぎりになってしまう。
なぜだ？

ポークカレー再び。
たまねぎ炒めて1時間、煮込んで1時間で、前準備まで含めて3時間ほどかかってしまう。
でも、やっぱ夏はカレーだね。暑さもぶりかえしているし。
すり下ろしにんじんをたっぷり入れたので、甘さ増強。
前に角煮作った時の豚ダシで、きのこスープも作成。

キャベツとソーセージのスープ。
キャベツのあまさとソーセージのうまみがスープに出ています。
なかなかの出来。

豚肉のしょうが焼き。
肉、焼きすぎでした。
相変わらず、焼くのって難しい・・・。

写っているたくあんは、普通に売っているヤツだと思う(^-^;

なすとピーマンの揚げダシ。
なすが旬のうちに再び。おいしい。
豆腐の揚げ出しは、賞味期限が過ぎていたので火を通せばなんとかなるかと思い。

角煮。
たくさん作ったらちょっと雑になってしまった。
油もあんまり落ちてなかったし。
前回うまく出来たのに比べるといまいち。

まいたけのチーズ焼き。
そうです。ピザの材料の残りです。

昨日作ったピザの生地や各種材料が残ってたので、今日のお昼ご飯に。
えーと、昨日食べられなかったあっさりタイプも試食。
ピザ用チーズなしの、あっさりパリパリタイプの方がおいしい気がするなぁ。

姪たちのリクエストで昼食にピザを作る。
もちろん生地から手作り。
トマトソース＆ピザ用チーズなしで、パリッと焼いたあっさりタイプもなかなかうまかった・・・だろう。自分は食ってないけど。
写真は、ピザ用チーズが乗ったこってりタイプ。

今回は、特に普通のハンバーグ。
前回、あらびきソーセージを入れてみたりしてみたが、結局、ごくノーマルに作った方がうまい気がする。
トマト煮込みばっかりだから、ちょっとバリエーションをつけてみよう。

かぼちゃ、チンしてみたけど相変わらずおいしくないので、責任を持って完食しました。

中華丼。
めいめい載せてください方式なので、写真は”丼”にはなってないけど。
ちょっととろみが少ないが、味はまあまあ。
ところで初歩的な質問。”きくらげ”って素は何？くらげ？

かぼちゃサラダ。
かぼちゃを素揚げしてドレッシングであえたもの。
しかし、揚げ方が足りず生っぽく(^o^;;;
ま、明日チンすれば良いか。

ぶっちゃけミートソースのこと。お昼は割と簡単に。
と、思いきや、たまねぎ＋にんじん＋セロリをじっくり炒めようと頑張ってたら、ある時点を境にみるみる色が付いて行き、あわてて火から外しても最終的には黒こげに。
どーしよーもないので、もう一回やりなおし。しかも安全策を取って。
その動揺のせいか、パスタのゆで加減もいまいちでありました。
平静を保つって難しい～。
パルメザンチーズかけるの忘れているし。

ヨーグルト＋カレー粉に鶏肉をつけ込んでタンドリーチキン(風)。
しかし30分ほどしかつけてなかったせいか、あんまり味が染みてない。
しかも、オーブンで焼いたけど鶏の油がすごすぎ。
串に差してカマで焼くのが正解だ。やっぱり。
・・・ダッチオーブンだったら？