カテゴリー: 今日のごはん

いやー、鶏肉買いすぎちゃっていたので。
付け合わせは、キャベツとソーセージのスープ。
カメラも曇っているし。

今日はストレートにパスタでいただく。
これもいける。もうちょっとトマトソース入れればよかったな？
これまた頂き物のバナナ＆きび砂糖パンも一緒に。
こっちも、何もつけなくてうまい。幸せ。

昨日の誕生日プレゼントの手作りパンで朝ご飯！
と思っていたら寝過ごしたので、これまた頂き物のチョコバーをかじって出勤。
帰って来て、頂いた手作りトマトソースを使って晩ご飯。
付け合わせは、じゃがいものグリル。
うまいっす。大事に使わないとな。

どノーマルのカレーが食べたくなり、カレールウの裏面通りにだいたい作る。
よく考えたら、外食でのカレーはそりゃひと味違う。そのせいか、たま～にこの手のカレーが食いたくなる気がする。

また、鍋からあふれました。
鍋からあふれるという光景は、それはそれは恐ろしいものです。
水が分量分入りきらず、初回は辛い(濃い)カレーとなってしまう。
明日から挽回。

＜材料：６～８皿分＞
豚肉カレー用・・・250g
じゃがいも・・・大2個
にんじん・・・小2本
たまねぎ・・・大1個
トマト・・・小1個
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・2かけ
クミンシード・・・小さじ1
コリアンダー・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ2
カレールウ・・・165g(大箱3/4)
水・・・900ml

なんとなくだるくて休んでしまう。
そんな時でも腹は減る。
毎日、まいどまいど腹が減るのも面倒くさいことだな。
具合が悪いと、そんな考えもよぎり。

＜材料：２人分＞
豚切り落とし・・・200g
エリンギ・・・1パック(2本)
ピーマン・・・2個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

寒うなりました。
材料あるだけ入れたら、鍋からあふれました。
鍋からあふれて行く様は、ちょっと怖いです。
少し大きめの鍋が欲しいところです。

＜材料：６～８皿分＞
鶏もも肉・・・1枚
じゃがいも・・・大1個
さつまいも・・・1/2本
にんじん・・・小1本
ブロッコリー・・・1個
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
生クリーム・・・1カップ(200ml)
牛乳・・・3カップ(600ml)
塩・こしょう・・・適量

中野のカレー屋探訪。飲み屋街を抜けて、早稲田通りに近いカレー専門店YAMI YAMIへ。
ベースは1種類みたいだが、トッピングでいろいろ変わる。
ランチタイムは日替わりで3種類\700。今日はキノコと挽肉カレーにする。
パクチーとかも乗っていて、エスニックなカレー。うむ、割と気に入った★★★★☆。
夜もやっているらしいので、晩ご飯にも行くかも。

気がついたら、きのこだらけ(しめじ、しいたけ、味噌汁のぶなぴー)、豆腐だらけ(がんも、味噌汁の豆腐)。
１日３０品目というが、かぶっているので５種類で２品目分？

＜材料：２人分＞
がんもどき・・・小8個
豚切り落とし・・・100g
しめじ・・・1パック
しいたけ・・・1/2パック
青ネギ・・・1/2束
にんにく・・・1かけ
しょうゆ・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
水・・・1カップ
しょうゆ・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量

やっと段ボールを開き終わるが、どうしても本棚1個分の物が床にあふれている・・・。以前、どこに収納してたっけ？
それはそうと、カレーでいっぷく。

＜材料：４人分＞
ゴーヤー・・・2/3本
トマト・・・大1個
合い挽き肉・・・200g
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
たまねぎ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
カレー粉・・・大さじ1
一味唐辛子・・・小さじ1/2
固形スープの素・・・2個
酒・・・1/4カップ
水・・・2と1/2カップ
カレールー・・・2かけ
味噌・・・大さじ1/2
ナンプラー・・・大さじ1/2
ご飯・・・適量
塩・こしょう・・・適量

なんとか本格的に自炊開始。
残った分は、袋入りインスタントラーメン(担々麺)に投入。
これもうまかった。

＜材料：２人分＞
卵・・・2個
豚挽き肉・・・100g
もやし・・・1/2袋
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
いりごま・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
青のり・・・適量
サラダ油・・・大さじ1