カテゴリー: 今日のごはん

メインの電灯がなく暗～い中、晩ご飯。
早く買って来なければ。
昼の残り＆えのきとベーコンのバターソテー。

なんとか弁当を作ってみる。
なれないキッチンはなんか効率悪い。
ごまの油も香ばしく。なす炒め。

＜材料：２人分＞
なす・・・3本
豚切り落とし・・・200g
青ネギ・・・適量
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ2

最後の食事はカルボナーラ。
生ものははける。調味料など、後は箱詰め。

＜材料：１人分＞
ベーコン・・・40g
たまねぎ・・・1/8個
生クリーム・・・1/2カップ
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ2
塩・黒こしょう・・・適量
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
フェデリーニ・・・100g

冷蔵庫の中身をなくすため、冷凍シーフードミックスを使ってリゾットに。

レシピもう忘れた！
なんかこう挽肉こねた！
揚げた！

たまの牛肉。素直においしい。

＜材料：２人分＞
牛肉切り落とし・・・200g
もやし・・・1袋
ニラ・・・1/2束
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

ビールにつまみの晩ご飯。なすを素揚げして煮浸しに。ダシはめんつゆDE手抜き。
薬味がしょうがだけなのが、ちょっと寂しい。
うまかったので、なす5本一袋一気食い。
野菜とは言え、揚げているので、さすがに少し胸焼けが・・・。
横に見えているのはシーチキン豆腐。

＜材料：２人分＞
なす・・・1袋(5個)
しょうが・・・1かけ
めんつゆ・・・300ml(天つゆの濃さ：2倍濃縮タイプ100ml＋水200ml)

永田野菜、最後のミニかぼちゃへ。最初、1個まるまるでくり抜いて料理しようかと思ったけど、サイズのせいか上1/4をカットしても中身にたどり着けない。仕方なく8等分にカット。
鶏ひき肉がなかったので、豚ひき肉で。
皮もやわらかく、皮独特の青臭さもない。
これもうま～い。ごちそう様でした。
にんにくはいらなかったな。あん余った。

＜材料：１人分＞
ミニかぼちゃ・・・1個(200g)
豚ひき肉・・・100g
中華スープの元・・・小さじ1
水・・・300ml
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
しょうが・・・1かけ
にんにく・・・1かけ
塩・・・小さじ1/3
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量

今週はあんまり記憶がない。
気が付いたら、また『33分探偵』やってたし。もう1週間過ぎたのか。
オリンピックはどうなったのか、高校野球はどうなったのか。
おかげでしめじが傷みかけ。

＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
なす・・・2本
ピーマン・・・2個
しめじ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量

永田野菜のおすそ分けを頂いた。おー、うれしい。じゃがいも2種とミニかぼちゃ。どうやって食べようか。
とりあえず、小さいじゃがいも(インカのめざめ)はてんぷらに。フィッシュ＆チップス並の衣になってしまったが、ドンマイ。
ビールと共に、塩でいただく。じゃがいもなのに、コクがあってほんのり甘～い。おいしい。

＜材料：２人分＞
じゃがいも・・・小3個(インカのめざめ)
カラーピーマン・・・1個
なす・・・2本
しいたけ・・・8個
ベーコン・・・80g
小麦粉・・・1カップ
牛乳・・・3/4カップくらい
塩・・・1つまみ