カテゴリー: 今日のごはん

疲れて帰って来たのでこれくらいで。
この週もお弁当は、ほぼ全滅・・・。

＜材料：１人分＞
うどん・・・1玉
カレー・・・お玉2杯
めんつゆ・・・200ml(かけつゆの濃さ：2倍濃縮タイプ50ml＋牛乳150ml)
かきあげ・・・お好みのもの

今日は、外は人が倒れそうに暑いですな・・・。台所に立っても暑いです。
あらかたお弁当用に買ってた食材を使い切る。

＜材料：２人分＞
豚肉切り落とし・・・80g
なす・・・2本
キャベツ・・・1/8個
にんにく・・・1かけ
きゃべつ・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量

今週は１度も弁当作らなかった。晩ご飯はちまちまと作ってたけど。おかげで食材が余り気味。なんとかしよう。

なすを買ったはいいが放置していたのでカレーに。
生マッシュルームが安かったので投入。にんじんも残ってたので投入。ししとうも、しなしなになりかけてたので同じく。
カレーは何でも受け入れる。でも、なすとししとうは後のせで。

＜材料：８皿分＞
合い挽き肉・・・250g
なす・・・3個
ししとう・・・小1パック
にんじん・・・1/2本
マッシュルーム・・・1パック
玉ねぎ・・・特大1個(中なら2個分)
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・2かけ
カレー粉・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ3
カレールー(フレーク)・・・8皿分(コスモカレー中辛)
塩・こしょう・・・適量

後片づけ的なおかず。最後に卵で閉じてしまえば、割と何でも行ける。
結局、不動産屋には行かずにぐだぐだやっていた。酒飲んだり、録画してたTV観たり。

＜材料：２人分＞
豚ひき肉・・・150g
もやし・・・1/2袋
ニラ・・・1/4束
卵・・・3個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
いりごま・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
青のり・・・適量
塩・こしょう・・・適量

割と作ってなかったな。かつおぶしかけるの忘れたし。
さて、今の家も３年くらい居るけど、引っ越しでも計画したいところだな。築年が古くて、こないだの地震でもよく揺れたし。
しかし、この暑さの中、不動産屋を廻るのはきつそうだな～。

＜材料：１人分＞
ツナ・・・小1/3缶
ニラ・・・1/8束
にんにく・・・1/2かけ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量

３連休最終日。だらだらと過ごす。だらだら最高！
そんな中、昨日と同じ材料だけど、味付けを変えて。ご飯が進みます。
うまかったけど、明日のお弁当の材料が何もなくなってしまった・・・。また、ゴーヤー買ってくるか・・・。

＜材料：１人分＞
豚切り落とし・・・100g
ゴーヤー・・・1/2本
木綿豆腐・・・1/2丁
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ
コチジャン・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

家に帰って再び寝落ち。まあ、仕方がない。
ちゃんぷるーフェスタの〆として、今夜のおかずはゴーヤーチャンプル。
卵がぼそぼそになってしまったが、良しとしよう。

＜材料；１人分＞
豚切り落とし・・・100g
ゴーヤー・・・1/2本
木綿豆腐・・・1/2丁
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ
卵・・・2個
オイスターソース・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

反動で鶏もも肉を買ってしまう。
違うのにしようよ、俺。
ちと、甘くし過ぎた。

＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1/2枚(150g)
玉ねぎ・・・1/8個
卵・・・1個
めんつゆ・・・1/2カップ(どんぶり用の濃さ)
砂糖・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
ご飯・・・1杯分

再び。なかなかさつまいもがなくならない。
既に４回目。１本で５回分はあるな。
でも、うまいので許す。
まだ、夏風邪が抜けきらない。

つつましやかな食卓。
結局、今週は睡眠時間を優先させたため、お弁当率低下。

＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1