カテゴリー: 今日のごはん

地味な日々。
薬を切ったせいか、まだ鼻水が出るなぁ。夏風邪はつらいっす。

＜材料：３人分＞
なす・・・5個(450g)
豚細切れ・・・150g
ピーマン・・・2個
水・・・カップ1と1/2(300ml)
酒・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
砂糖・・・30g
サラダ油・・・大さじ2

薬を飲んでいる間、味がよくわからなかったで何食ったか覚えていない・・・。
症状も収まってきたので、昨日から薬を切った。ようやく味がしだした。

＜材料：１人分＞
ベーコン・・・50g
卵・・・1個
黄身・・・1個
粉チーズ・・・大さじ2
白ワイン・・・大さじ1
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量

月・火と休んでようやく咳もおさまり、もう他人に移さないだろうと出社。
しかし、日曜の朝に気づいたが、薬を飲んでいるせいなのか味覚がまったくない！
食感はわかるが、何食っても味がしない。食事が超つまんない。
早く薬を切りたいが、まだ完治してないしな～。
やさしいご飯としてリゾットを作ったが、これも味がさっぱりわからん・・・。アルデンテの食感だけ・・・。

＜材料：１人分＞
ベーコン・・・50g
さつまいも・・・50g
米・・・100g
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
バター・・・小さじ1
水・・・500～600ml
粉チーズ・・・大さじ2
バター・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

予感的中で、微熱を出す。後頭部も鈍く痛い。
横になっていたが、あんまり回復せず。明日までに治るかな？
食べずに寝ようかとも思ったけど、熱を出したいので無理栗食べる。
食欲はないけど、食べられないほどではなく。

＜材料：２人分＞
豚バラしゃぶしゃぶ用・・・200g
大根・・・1/本
ニンジン・・・1/2本
ニラ・・・1束
昆布・・・5cm×5cmくらい
酒・・・1/4カップ
にんにく・・・少々
しょうが・・・少々
みそ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1

カプレーゼが食べたくなったのでチーズとトマトを買ってくる。チーズも高くなったね。
そういえば、スーパーでにんにく1個450円ってとこがあった。これはどゆこと？
ほうれん草をピリ辛の和え物にしていたヤツを使って作ったら、和風なパスタになってしまった・・・。
夜になる前に、そろそろ電灯を修理しないとな。分解しないと復旧しそうにないんで、面倒くさい～。

＜材料：２人分(カプレーゼ)＞
プチトマト・・・1パック
モッツァレラチーズ・・・1パック
バジル・・・5～6枚
オリーブ油・・・大さじ1
ワインビネガー・・・大さじ1/2
にんにく・・・少々
塩・・・1つまみ
こしょう・・・適量

日曜はハンバーグ。ちょっとユルかったけど、まあいいや。
それと、買ったはいいが、そのまま冷蔵庫に放置されていた食材をまとめて調理。にんじんとかほうれん草とか豆腐とか。
それらは、ニンジンのグラッセと、ほうれん草のピリ辛和え。それと、豆腐のしそ和えの付け合わせとなりました。

＜材料：２人分＞
合い挽き・・・300g
玉ねぎ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
食パン・・・1枚
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/2
ナツメグ・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
中濃ソース・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ2

ここ数日、作り置きのコロッケでお茶を濁していた。
いつものチリソースが売ってなかったので別なの買ったら、スイートチリソースだったよ。
甘いよ。辛いけど。
ぐっちゃぐちゃに混ぜよう。それが掟。

＜材料：＞
合い挽き・・・200g
にんにく・・・1かけ
ケチャップ・・・大さじ2
チリソース・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
レタス・・・1/4個
トマト・・・1個
スライスチーズ・・・4枚
卵・・・4個
ご飯・・・4杯分

いや、ただ、なんとなく。
なんか食べ物がたくさんあると、妙に嬉しくなるもので。
素材の姿だと、そんなでもないのにな。

久々にコロッケなど。
レシピは、『太一×ケンタロウの男子ごはん』より。ま、分量は適当だが。コンデンスミルクを入れるのが変わっている。
作り方は割と簡単なんだが、作り終わった後の台所の惨状と言ったら・・・。
手も台所も汚さずに、小麦粉→衣→パン粉と付ける方法はないものかね。

＜材料：４人分＞
豚ひき肉・・・250g
じゃがいも・・・1袋(5～6個)約700g
玉ねぎ・・・大1/2個
コンデンスミルク・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
小麦粉・・・適量
小麦粉・・・大さじ5
卵・・・1個
水・・・1/4カップ(50ml)
パン粉・・・適量

起きたら、もう、遅い時間。
意外と疲れが取れないもので。
いいや、今日もだらだらと過ごそう。そうしよう。
大葉のアクセントで。

＜材料：１人分＞
小エビ(冷凍)・・・約70g
レタス・・・1/8個
大葉・・・3枚
にんにく・・・1かけ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量
オリーブ油(仕上げ用)・・・大さじ1/2