カテゴリー: 今日のごはん

毎日肉ばっかりじゃ飽きるので、魚にしたいと思い帰りがけスーパーへ。
高い。唯一、お手頃だったたらを買って帰る。
調理法は考えてなかったけど、これまたお手軽にフライに。

＜材料：２人分＞
たら切り身・・・2枚
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
適当なスパイス類(カレー粉、唐辛子、バジルなどなど)・・・適量
オリーブ油・・・大さじ3

いつの間にか寝落ちしていて、気が付いたらこんな時間に。
体調はいまいちだが、お腹は空いているので、食べる分はきっちり食べる。
早く元に戻りますように。

＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1枚
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
七味唐辛子・・・お好みで

どうやらゴーヤーの日(5/8)があまり浸透していないらしく、売れ残ったであろう、たくさんのゴーヤーがたたき売られていた。
ちょっと、ぶつぶつが黒っぽくなってきているし。
とりあえず、1本救出。ゴーヤーチャンプルに。

昨日から喉がなんだがイガイガしてきたと思っていたら、ちょっと本格的に。
いかんな～。今日は大人しくしておこう。

＜材料：２人分＞
ゴーヤー・・・1本
豚肉切り落とし・・・200g
豆腐・・・1丁
卵・・・2個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
塩・こしょう・・・適量

ご飯を炊いてないのでパスタに。

スーパーのバター切れは相変わらず。
まさか、世の中バター不足になるとは思いもよらなかったよ。品がないとわかると(?)バターを使ったお菓子なんか作りたくなる。パウンドケーキとかクッキーとか。
こないだcoop系のお店で、無塩バター見かけた時に買っておけばよかった。

＜材料：１人分＞
ベーコン・・・3枚
たまねぎ・・・1/8個
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
生クリーム・・・70ml(1/3カップ)
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ1強
フェデリーニ・・・100g
塩・黒こしょう・・・適量

肉味噌の残りで麻婆茄子に。
ナスが特売の日が多い気がするが、この頃が旬だったっけ？違ったような・・・。
なぜかゴーヤーも特売だったな・・・。あ、5/8(ゴーヤーの日)に向けてか。

＜材料：３人分＞
肉味噌・・・1.5回分
なす・・・5個(1袋)
ごま油・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1
花椒・・・適量
青ネギ・・・適量

昨日、あれだけ食べたのに昼頃にはお腹が空く。人間って不便だね。
作り置きの肉味噌を使って、ジャージャー麺風なパスタに。
肉味噌を麺の上からかけるより、ソースとしてからめた方がいいと思う。
うん、割とうまい。

＜材料：１人分＞
肉味噌・・・おたま1杯分
水・・・50ml
サラダ菜・・・4～5枚
フェデリーニ・・・100g

夜は新井薬師にある『南印度Dining』で、ミールスを食べる。バナナの皮の上に次々と繰り出されてくるカレーの数々。
一所懸命食べる。しかし、意外と早くお腹一杯に。もう食えません・・・。
ヨーグルト系のデザートと甘いナンのおやつをなんとか食べ尽くし終了。チャイでほっと一息。
どれだけ繰り出されるかわからないカレー攻撃に怯えるくらいなら、１品づつ頼んだ方が気が楽かも(笑)

肉味噌を作っておく。ぼんやり作ってたら、オイスターとかしょうゆとか水分物も全部入れてしまった。まあいいや、早めに使い切ろう。
麻婆豆腐。うまいけど、いつもの1/3の辛さにしたから、少々物足りない。
片栗、固まりすぎだし。

＜材料：２人分＞
木綿豆腐・・・1丁
肉味噌・・・1回分
水・・・50cc
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
青ネギ・・・適量
花椒・・・適量

＜材料：肉味噌３回分＞
豚ひき肉・・・300g
長ネギ・・・1本
にんにく・・・3かけ
しょうが・・・3かけ
サラダ油・・・大さじ3
テンメンジャン・・・大さじ3
豆板醤・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
トーチ・・・大さじ1

休みの日２日目はこんなところで。
なんか折角時間があっても、メシは簡単に。
天気が良いのか悪いのか、よくわからん雲行き。
スカッと爽やかな連休を期待してたのに、何だかじめじめ・・・。
風もないので、洗濯物も生乾き・・・。

＜材料：１人分＞
ソーセージ・・・大1本
ピーマン・・・1個
玉ねぎ・・・1/8個
マッシュルーム(水煮カット)・・・1/3袋
卵・・・1個
にんにく・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
フェデリーニ・・・100g
粉チーズ・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1強

休みの日初日はこんなもんで。
まあ、白身も活かしたタマゴご飯的な。

＜材料：１人分＞
卵・・・2個
ベーコン・・・2枚
ご飯・・・1杯分
刻みのり・・・適量
しょうゆ・・・適量
塩・こしょう・・・適量