カテゴリー: 今日のごはん

うむ。この時間からごちゃごちゃと作りたくないので簡単に。
ただの卵ご飯だと味気ないので、チャーシューも乗せて。でも、ちらしたネギがえぐかった・・・。

＜材料：１人分＞
チャーシュー・・・70gぐらい
卵黄・・・1個
しょうゆ・・・小さじ1
マヨネーズ・・・適量
いりごま・・・適量
青ネギ・・・適量
刻みのり・・・適量
ご飯・・・茶碗1杯

サンドイッチを作るときに切り落とした耳を、生パン粉替わりに使ってハンバーグを作る。
あれ？でも、牛乳でふやかしてもあんまりほぐれないな。なんでかな？あっそうか、トーストしてたんだ。生じゃないや。
でも、無理くりハンバーグに。ところどころ、パンの耳がはみ出ているがハンバーグと言い張る。
結果、見た目から想像したよりうまかった。

＜材料：４人分＞
合い挽き肉・・・500g
ナツメグ・・・小さじ3/4
塩・・・小さじ1
こしょう・・・適量
にんにく・・・1かけ
玉ねぎ・・・1/2個
パンの耳・・・4枚分(6つ切り)
牛乳・・・1/2カップくらい
卵・・・1個
＜テリヤキ味：１個分＞
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2

週の最後。力尽きたように簡単な炒め物で。
もうすっかり満開の桜。
近所の小学校の校門にある桜も満開だけど、いまはもう春休み。
入学式の頃には散ってしまっているかな。
これも、地球温暖化で開花が早まったせいか？

＜材料：２人分＞
豚ロース切り落とし・・・200g
もやし・・・1袋
ニラ・・・1束
にんじん・・・1/4本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量

冷蔵庫にヤバそうなトマトソース。いつからかわからないけど、もう１週間近くあるような。
ちょうど、ご飯も炊いてなかったので、今夜はパスタで。
余り物一切を具に、おいしくできました。

＜材料：１人分＞
ツナ缶・・・小1/2個
ほうれん草・・・適量
トマトソース・・・1/2カップ
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ1
フェデリーニ・・・100g
塩・・・適量

フィッシュ＆チップスの衣が残ってたので、かき揚げに。塩でいただく。
おやつで、ぼた餅(おはぎ)２つも食べてたんで少し残す。粒あん派。

とうとう３連敗か・・・。しかも初登板のルーキーに完封を食らう・・・。

＜材料：１人分＞
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/4本
ツナ・・・1/2缶
小麦粉・・・1/2カップ
水・・・60ml
塩・・・1つまみ
青のり・・・大さじ1

結局、野球見ながらうたた寝。いつの間にかTV中継が終わっていた。
ネット中継で続きを見たけど、２夜連続サヨナラ負け。うむうむ。まあ、そんなもんだ。
晩ご飯は、買い物行くのが面倒なので、有り物でパスタに。

＜材料：１人分＞
小松菜・・・1/4束
ベーコン・・・2枚
にんにく・・・1かけ
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ2
フェデリーニ・・・100g
塩・こしょう・・・適量

新じゃがが出てたのでフライドポテトに。
カジキも揚げてフィッシュ＆チップス。
と、ご飯とみそ汁。・・・あ、合わない・・・。
けど、お腹もいっぱいになった所で、さて、野球だ野球だ。

＜材料：１人分＞
じゃがいも・・・2個
かじき・・・2切れ
小麦粉・・・1/2カップ
水・・・60ml
塩・・・1つまみ
ケチャップ・酢・・・適量

昨日食べ過ぎたので、今日は質素に。
そう言いつつ昼も外食でカツ丼だったが。
タコの刺身を自分へのごほうび的に付ける。今週もお疲れさまです。あ、どうも。

＜材料：１人分＞
ぶり・・・1切れ
酒・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2弱
砂糖・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ1/2
小松菜・・・1/4束
塩・こしょう・・・適量

じゃがいもから芽が。アボガドがぶよぶよに。バナナ買ったけど、食べきる前に傷みそう。そんな心配事を吹き飛ばすようにカレーに。
適当な材料で適当に作った割には、それなりにおいしい。市販のカレールウってすごいね。
たまねぎなしでもバナナで甘く。ただ、やっぱりカレーにアボガドはいらんな。

＜材料：５～６皿分＞
鶏もも肉・・・1枚
じゃがいも・・・小2個
にんじん・・・1/4本
アボガド・・・1個
バナナ・・・1本
にんにく・・・1かけ
クミンシード、コリアンダー、ガラムマサラ・・・適量
トマト・・・1個
ヨーグルト・・・180g(1個)
塩・こしょう・・・少々
水・・・カップ3と1/2(750ml)
カレールウ・・・小1箱(125g)
サラダ油・・・大さじ2

Yahoo!レシピでおいしそうだったので。
見た目はおいしそうなんだけど、食べて行くと、なんか残り物的なおかずな気が・・・。
材料は新たに買って来たというのに。
そこが不満。

＜材料：２人分＞
キャベツ・・・1/4個
にんじん・・・1/4本
豚肩ロース切り落とし・・・150g
長ネギ・・・1/4本
卵・・・3個
ごま油・・・大さじ3
酒・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
固形スープの素・・・1/2個
水・・・カップ1と1/2(300ml)
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ2
青ネギ・・・適量
塩・こしょう・・・少々