カテゴリー: 今日のごはん

昨日、茹でたはいいが和えるボールがなくて出せなかった一品。手持ちのボールが、全部鍋の具入れになってたんす。
しゃきしゃき感だけで、次々に行けます。
この他、鍋のダシの残りにうどん投入してお昼ご飯に。
まったりと、鍋の翌日を過ごす。
後は、スパイシーチキンの骨をどうにか・・・。

＜材料：４人分？＞
れんこん・・・200g
マヨネーズ・・・大さじ1強
しょうゆ・・・小さじ1強
ごま油・・・少々
すりごま・・・大さじ1強(レシピに載ってたけど、切らしてました)
一味とうがらし・・・適量

雪が降るとのことだが、まだ寒くなる気配すらなし。夜半からかな？
寒くなるのに備えて、豚汁を作る。味噌が体に染みます・・・。
メインはぶり大根で。ぶりもうま～い。
大根にぶり味が、も少し染みないかな？

さて、腹もふくれたし、これから代官山までライブ観に。

＜材料：４人分？＞
豚切り落とし・・・150g
酒・・・大さじ1
大根・・・5cmくらい
にんじん・・・1/3くらい
白菜・・・1/8くらい
ごぼう・・・1/3本くらい
焼き豆腐・・・1丁
水・・・3カップ
味噌・・・大さじ3
塩・・・少々
細ネギ・・・適量
お好みで七味など。

＜材料：２人分＞
ぶり切り身・・・2切れ
大根・・・7cmくらい
しょうが・・・1かけ
水・・・1カップ
酒・・・1/4カップ
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

生で食べてまずいと思ってそのままにしていたプチトマトなので、フレッシュかどうかは疑問が残るが。
でも、しばらく放置していたのが良かったのか、少し甘くなってた。

寒いけど、晴れたので洗濯とか掃除とか。
晩ご飯を、どーしようかと気にしながら。

＜材料：１人分＞
プチトマト・・・8個
バジル・・・2枚
フェデリーニ・・・100g
オリーブ油・・・大さじ2
にんにく・・・1/2かけ
赤とうがらし・・・1本
塩・・・適量
オリーブ油(仕上げ用)・・・大さじ1/2
粉チーズ・・・適量

久しぶりに歌ったんで、喉の調子がいまひとつ。釣り銭も間違えられるおまけ付き。う～む。
気分転換にきっちり自炊しよう。さて、晩ご飯はハンバーグでも。

カリフラワーが安かったんで、買って茹でてみる。
プチトマトは皮が固いし少しも甘くないし・・・おいしくない。パスタのソースにでもするか。

＜材料：２人分＞
合い挽き肉・・・350g
たまねぎ・・・1/2個
パン粉・・・1/2カップ
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ2
にんにく・・・1かけ
ナツメグ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
水・・・3/4カップ
ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
バター・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1

残ってたほうれん草のピリ辛和えを投入。
基本はアリ・オリだけど、意外と幅のある味に。

年賀状は結局、姪から来た分の返事２枚だけ書いた。残りはどうしよう・・・。
それは置いといて、久々に唄の練習にでも行ってみよう。
さすがに、今日のような寒いときはカラオケボックスへと。

＜材料：１人分＞
えび(冷凍)・・・60g
ほうれん草のピリ辛和え・・・適量
フェデリーニ・・・100g
オリーブ油・・・大さじ2
にんにく・・・1/2かけ
赤とうがらし・・・1本
塩・こしょう・・・適量

正月３日間(1/2～1/4)で作ったもの。
白菜のミルク煮、トルティージャ(スペイン風オムレツ)、カルボナーラ、トマトとなすのスパゲッティ、鶏といんげんのクリームスパゲッティ。
このうち、カルボナーラが大失敗。玉子クリームのタイプで、ほぼ火が通ってぱさぱさに。う～む、違う環境でやると難しいな。
それ以外は、そんなに大きな反響も批判もなく。

＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1/2枚
いんげん・・・1/2袋
生クリーム・・・1/2カップ
スパゲッティ・・・200g
にんにく・・・1かけ
塩・こしょう・・・適量
オリーブ油・・・大さじ2

TVで見た、エリンギに牛肉を巻いて焼いたレシピがうまそうだったので真似してみる。
しかし、スーパーでは牛肉売り切れ。レシピも巻いた後、何で味付けしたんだかうろ覚え。
まあ、こんなもんだろ(笑)
付け合わせはピーマンのスパイシーマリネ。

携帯でファミコン動かそうと調べていたら、最終的にはjavaビルドするとこまで行ってしまう。ま、いちおう動いたけど、携帯だと操作が厳しいな。
いろいろやってたら、もう大晦日。部屋の掃除が・・・。

着々と少なくなる食材。からっぽになる冷蔵庫。
今年は帰省するので、正月用のご飯の準備はなく。

昨夜はライブ見納めに新宿NakedLoftまで。
今日はいよいよ大晦日ですな。日が差して暖かいこと。大寒気団がやって来ているそうですが、東京ではあんまりピンと来ず。九州では雪らしい・・・。

材料も買ったら余らすことは出来ないし、とは言え、正月昼までは作る予定なんで、適当に作る。

携帯で音楽を聴けるようにしようと四苦八苦。
もの凄く機能が増えて何でもできるようで、実はそんなでもない。
iTunesから直接は無理か。試行錯誤した結局、AAC→WMA一括変換して、WindowsMediaPlayerから取り込む。面倒クサい。取り込んでから気づいたが、ヘッドフォン付属してないじゃん・・・。

うむむ。昨日は少し飲み過ぎた・・・。いつものことだが。
日が差している間は暑いほどだったが、日が落ち、風が吹き始めると、とたんに寒い冬に逆戻り。そんな日はスープ食べよう。
キャベツとニンジンをざっくり切って、ソーセージとベーコンを投入。あとはコンソメ入れて煮るだけ。キャベツのうまみがグーです。
さすがにスープだけではご飯のおかずにならないので、カレークリーム煮も。