カテゴリー: 今日のごはん

生クリーム使うタイプ。
連休前に買い込んだ食材を消費するため、２～３食分先のメニューが既に決まっている。きっちりした計画を立てている訳ではないけど、残っている食材のかねあいで、だいた～いコレってことになるのだ。
新たに材料をあれこれ買い出しする面倒はないけれど、”既に決まっている”のは、それはそれで少々つまらないものだ。

風が冷たい。連休最終日は雨。夕方から大雨になるそうな。
昨日の暑さのせいか、裏庭の新緑がもの凄い勢いで繁ってきている。ベランダイチゴもここぞとばかりにランナー(つた)を伸ばし始める。
今日の雨で一時クールダウンか。

トマトソースをちょっと入れてみたら、トマトとケチャップの酸っぱ甘さが出ていい感じ。

暑い。もうすでに夏の日差しに夏の湿度。
外に出たら紫外線はあびまくりとなるでしょう。色白肌の人は２０分でサンバーンを起こすでしょう。サンバーンって何？
そして台所に立ったら汗ばむ季節に。
そう言えば、昨日の揚げ物の時も暑かったしなぁ。なので、簡単にパスタなど。
それでも暑いぞ。

どこが沖縄風かと言うと、ウスターソースでいただいているところあたりですかね。多分・・・。
普通のかきあげと言えば普通のかきあげなんですけどね。
”豚肉コーンえだまめ”と、”たまねぎにんじん青のり”の２種類。
がっつり揚がりました。がっつりといただきます。もたれようとも。

影響されて自分で作ってみる。レシピをネットで検索～。ケンタロウのがあった。
有頭エビとかムール貝とかは予算の都合でカット。エビイカも面倒なので冷凍ミックスを使う。
しかし、サフラン初めて買ってみたけど、こんだけ(0.5g)でこんなに(500円ちょっと)するんだ・・・。容器が無駄にでかいし。
簡単なレシピだったので、スープは使ってなかったけど、その分いまひとつ足りない味。冷凍ミックスでケチったから？
でも、なんちゃってパエリアだけど、以外と簡単に出来るんだな～。それなりに美味しかったので、また作ってみよう。

スペイン＆イタリア料理のお店なんだけど、ランチ時に『極カレー』という焼きカレー？みたいなカレーがあるそうだ。ランチはその他に、パエリア、パスタ、鶏のトマト煮とありました。
さて、カレーの方は・・・すいません、パエリア注文しちゃいました。カレー友の会なのにカレーを裏切ってしまいました。
でも、私とカレーの絆はこれくらいではびくともしません(^-^;ええ、しませんとも。

ちなみに、シーフードパエリア(サラダ・ドリンク・ひとくちデザート付き)\1,000。ちゃんとご飯がアルデンテの食感。
次回はカレー食べよう。

ベースは小麦粉と青ネギだが、余ったベーコン入れて、冷蔵庫の奥に自家製なめたけが残ってたから入れて、キムチになりきれなかっただいこんキムチもたくさんあったので投入してと、残り物整理に走る。
結果、何だかよくわからないものが出来上がる。
それでもとりあえず、酢じょうゆでいただく。

カレーの残りの具をつぶしてご飯と混ぜ炒め、オムライスのようにする。
カレーご飯だけだとソースと同じ味なので、ケチャップ少々を入れてチキンライスみたいに。
上からカレーソースをかける。
カレーの旅も終わる・・・。
さよならカレー。さよならゴールデンウィーク(前半)。

ちょっとカレーから離れる。ナンを作った残りを、オーブンで軽く焼いて冷凍保存してた。
今日、ピザにして焼いてみたけど、やっぱりふわっとした食感はなくなるな。サクサクしたところはそれなりにおいしいけど。かと言って、冷蔵保存だと数日経つと生地がダレてくるし、難しいなー。
雷の時に開けたワインが残っていたので一緒に。

お総菜のかきあげを乗せて。
カレーの残りが少なくなってたので牛乳＋めんつゆメインになってしまったが、それはそれでおいしくいただく。
カレーの旅はあとちょっと続く。
そういえば、「カレーうどん」はあるけど「カレーそば」ってあったっけ？あんまり記憶が。

ふとんも干せるいい天気。