カテゴリー: 今日のごはん

ワインを飲み過ぎたせいか、横になってたら気づいたら寝てた。いかんいかん。
それで、晩ご飯は原点に戻って普通に食べる。買ってきたお総菜メンチカツを乗せて。
しかし、今度は食べ過ぎで横になることに。う～ん、う～ん、苦しい・・・。そんな連休初日。
苦しくてもカレーの旅はまだまだ続く。

さっきまで晴れていたのに、急に雨が降り出す。天気雨かなと思っていたら真っ暗な空になる。雷まで鳴り出した。
雷を眺めながら酒でも飲もうと赤ワインを開ける(つまみは雷ね)。コルクを開けようとしていたら、金具で指先を少し切ってしまった。
にじんでくる血を吸いながらワインを飲む。
一瞬、すごい雨だったけど、その後はそれほどでもなく。雷もあまり鳴らずに小雨に。ちぇっ、つまみ切れだ。
どしゃ降りの時の写真だけどわかりづらいね。

どうやってカレーを食べようか第３回。
目先を変えて、ナンを作ってみようと思い立つ。ネットでレシピ検索してみたら、ほぼピザ生地と同じのもあるじゃん。本当か？
カレーも、千切りしょうがと青ネギを散らして”カリー”っぽくする。しょうが加わると、それっぽくなるもんだ。
フライパンで焼く都合上、丸いなんちゃってナン。おいしゅうございました。
カレーの旅はまだ続く。

せっかく作ったカレーだがいまひとつパンチのない味になってしまっていたので、トマトをバジルガーリックであえて乗せて一緒に焼く。
酸味とにんにくがアクセントになって、なかなかよろしい。
新じゃがも直焼きでほくほくに。
カレーの旅は続く。

あっ、と言う間にゴールデンウィークになってしまいますね。そんな連休を乗り切るために(?)、昨日、カレーを作っておきました。
八百屋でうまそうだったので新じゃがで作ってみたが、煮てもほくほく感がいまひとつなので普通のじゃがの方が良かったような。

食べたことはないので、だいたいでレシピ通りに作ってみた。
鶏をゆでたダシで炊いたご飯に、鶏を載せ、不思議な味のソースをかけたもの。オイスターソースとかからしとかレモン汁とか。
香菜がなかったので、いろどりは青ネギで。
これがシンガポール味か？不思議な味だが割とおいしい。豆板醤を少しつけて辛くした方が好きだな。

ネットでレシピ検索してみたら、普通にチリソースとかしょうが味とかソースはいろいろあるんね。ふーん。

ぶりの時期じゃなくても大根が旬じゃなくても、食べたくなったのであえて。
もっと魚を食べる機会を増やしたいだけど、スーパーには毎日同じような魚ばかり。鮭、さば、ぶり、たらとか。
たまにある、きんめの切り身(２切れくらい？)は千円を超すし。

昨日に引き続き、ライスペーパーを使おうのコーナー。
１袋１０枚くらいかと思ってたら、なんかたくさん(３０枚くらい？)入っているし。なるべく早めに使い切ろう。
具はにんじんあおねぎすこしばかりのえび。
ちと、生のネギが強すぎる気が。

ライスペーパーなるものを買ってみたので春巻きなど。具はえびいかしいたけ。
しかし、ライスペーパーの戻し加減がわからない・・・。パッケージに書いてある通りのぬるま湯１～２分って、ふやかし過ぎなんじゃないか？
揚げる温度が低すぎたようで、ぐだぐだに揚がるし・・・。

買ってきた『牛角』のだいこんキムチがおいしかったので、自分でやってみる。
だいこんを軽く塩漬けした後に、市販のキムチを一緒に混ぜてしばらく置いておく方法。
今日２～３切れ食べてみたけど、まだあんまりキムチっぽくなってない・・・。
混ぜるキムチの量が少なすぎたか？とりあえず、もうしばらく置いておこう。