カテゴリー: 今日のごはん

牛肉100%で作ってみたが・・・合びきの方がやわらかいなぁ。
しかし、結構ひらたく型作ったつもりでも出来上がったら俵型＆デコボコに。
なぜだー。真ん中は窪ませたつもりだったのに。
付け合せは大根シャキシャキサラダ。

本当のところはどっちなんでしょうかね？
それはともかく間違って買った鶏レバーをなんとか処分しなきゃならなかったので、ニラレバ炒めに。
レバーは牛乳に浸しておいて、味付けはにんにく、しょうが、豆板醤とオイスターソースで。
おいしゅうございましたが、まだレバー残ってます・・・。夜もニラレバだな。

う～ん、おいしいんだが、、、切り込みは入れておいたんだが大き目の砂肝はかすかににおうなぁ。
これなら小さく細切れにしても良かったな。
ちょうどこれ食べている時に、TVから上等牛肉で作られているすきやきのCMが流れてきた。
そっちが食いたい・・・。
奥はさしみのつまで作っただいこんサラダ。お味は微妙。

残りのさしみで夜もおさしみ定食。
でも、これだけだとおかずが足りずに、後でキムチでご飯を食べることに。
さしみってメインのおかずじゃないんだよなー。おいらの中では。

スーパーに行くと、さしみがうまそうだったのでパックで買ってきておさしみ定食。
４種類入ってたから、残りは夜のおさしみ定食(笑)
後は、たけのこのさっと煮と、バジルが余っていたので適当なサラダ。

大根が残っているので、ぶり大根で。
しかし、魚って肉より高いよなぁ。2切れで400円かぁ。
割合あっさり味だけど、ぶりの風味も大根にしみこんでいてうまいです。

かき好きに最適。まあ、ミニ豆乳鍋みたいだが。
夜までの２食分と思って作ったが、全部食べてしまった。
ぷりぷりのかきはうまいよね～。

さて、夜の献立を考えなくては・・・。

鍋会で余ったものを順次片付けていく。
カボチャのバターしょうゆ煮は次の日でもおいしい。

写真の端に写っている結構マズかったエノキご飯を雑炊にしたものは、キムチを入れてみたら何だかよくわからないものになりました、が完食できる味に。
残して捨てればごみだが食べきれば栄養(笑)

急遽、鍋会をやろうと言うことになりキムチ鍋をこさえる。
具材はう～むと考えて肉団子に。

そのほか取り揃え、キムチ肉団子鍋、牛肉と大根のトマトチーズ煮、鶏とかぼちゃのバターしょうゆ煮、ルッコラと生ハムのサラダ、トマトとモッツァレラのサラダ。おまけでエノキご飯。

しかし、肉団子からのだしであんまりキムチ味がしなかったな・・・。
まあ、おいしかったからいいか。

今度は小松菜祭りで(笑)
買うお店ごとに、結構一束の量が違う。今回は大盛りで出来上がる。
しょうが風味で好きなんだよな～、これ。

奥はきゅうりのにんにく漬け。まだ、そんなに漬かってませんが。