カテゴリー: 今日のごはん

魚屋さんが来たので料理しない予定だったが、どーしても肉の期限が切れてしまうのでからあげ追加。
黒っぽいのは高温で揚げすぎ、ではなくタレに漬け込んだためです。
タレはにんにく＋しょうが＋しょうゆ＋ごま油。ご飯が進みます。

慎重に写したハズなのに・・・ぶれぶれ。
前に作っておいたコロッケを冷凍保存していた。
見てみると霜がいっぱい付いていたので、そのまま油に入れるのはまずいと思い、解凍することに。
なんだか衣がふやけて、ぐちゃぐちゃになりそうと思ったら案の定、やぶれました(;_;)

頂き物の自家製ピーマン、焼いただけだけど肉厚で甘くてすごくおいしかった。
こういう野菜を、もっと食べられるようにならないかなぁ。

ひとりのお昼は簡単に。
だいたいが、前日夜の残り物の時が多いが。
お昼、書いていない場合はだいたいそうです。

これでゆで時間１１分のちょっと太い麺を使い切る。
今度はもう少し細いヤツにしよう。１１分はあまりに長～い。

ああ、なんだかちまちま料理する気分にならないなー。
そんな時には煮物ですよ、奥さん。
そういう訳で、材料切って鍋に入れて５分。
でも、帆立だし(缶詰だけど)が効いてうまいんですよ。

うーむー。肉が思ったより硬い。
また、納得の行かない出来になってしまった。
砂糖入れるまでの煮る火加減が弱すぎたか？
コトコトではなくグツグツか？

奥は、たたきキュウリをごま油＋しょうゆであえたもの。

シャッターを押して２秒間は動かしちゃダメです。そんなカメラなんです。
これでカボチャは使い切ったと思ったら、冷蔵庫の奥から1/8が・・・。
天ぷらの時、余したな。
焼きカボチャにでもしようか。

あれっ？これ最近も作ったよなー。
こういう時に日記を付けているとすぐわかります。
・・・少なくともひと月は、あいだ空けたいですね。
でも、簡単メニューなので、つい回数が多くなる。

奥は、手抜き焼きナス(皮をあらかじめむいてオーブンで焼いただけ)。

昨日使わなかったジャガイモを肉じゃがに(^-^;
たま～に食べる牛肉はうまいなあ。
そうそう、生産地に近いせいか、東京よりこっちの方が値段は同じくらいでも上等な気がする。

基のレシピはジャガイモだったけど、そこをカボチャに。
お味の方は・・・う～ん、おいしいけどジャガイモの方が合うなぁ(笑)
これで残りは1/4(知らない所で1/4てんぷらにされている)。

特に準備してなかったら、おかずがない事に気づく。
冷蔵庫を見ると、キャベツとソーセージくらいしかない・・・。
なので、こんなおかずになりました。