カテゴリー: 今日のおべんとう

日曜夜のおかずが月曜昼のお弁当に。
このサイクルを逃すと、どうも１週間弁当持っていける自信がなくなる・・・。

＜材料：２人分＞
木綿豆腐・・・1丁
豚ひき肉・・・100g
長ねぎ・・・1本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
テンメンジャン・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
水・・・カップ1/4(50ml)
トーチ・・・小さじ1
花椒・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1

卵焼きは”甘い”やつが好き。
チョリソーとキャベツを焼いて、はい、お弁当の出来上がり。
これはこれで、お弁当としては最適。

＜材料：１本分＞
卵・・・2個
だし汁・・・カップ1/4
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
サラダ油・・・適量

引き続きお魚で。
付け合わせの炒めただけキャベツがうまい。

＜材料：１人分＞
鮭切り身・・・1切れ
にんにく・・・1/2かけ
バター・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量

週末在庫一掃処分のため、チャーハンで。
冷蔵庫の中はスッキリ。

＜材料：２人分＞
ご飯・・・2杯分
ソーセージ・・・2本
たまねぎ・・・1/4個
青ネギ・・・1/3束
卵・・・2個
マッシュルーム(水煮)・・・2/3袋
塩・・・小さじ3/4
こしょう・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ3

まるで力尽きたかのような適当弁当。
いいです。どうせ食べるの俺だし。
そんなやさぐれな心を癒すかのように、ゴールデンがやってくる！！

＜材料：１人分＞
チャーシュー・・・約70g
ご飯・・・1杯分
刻みのり・・・適量
しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
青ネギ・・・適量

昨日と同じ煮汁の配合で具材を替えて。
そろそろ、温かいまま弁当箱に詰め込むのがヤバそうな季節になってきたなぁ。
もっと早く起きればいいんだろうけど、それは無理！
やはり、前夜から作り置きか・・・。

＜材料：２人分＞
れんこん・・・200g
豚ロース切り落とし・・・150g
ピーマン・・・2個
ごま油・・・大さじ1
水・・・カップ1
しょうゆ・・・大さじ2と2/3
みりん・・・大さじ2と2/3
酒・・・大さじ2と2/3
砂糖・・・大さじ1と1/3

春キャベツ感謝祭が続いてます。
キャベツと豚肉だけのホイコーロー。
もう１回くらい、お好み食べたいな。

＜材料：２人前＞
豚もも切り落とし・・・200g
キャベツ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1と1/2
テンメンジャン・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1

寝坊したので焼くだけ弁当。
が、焼いた春キャベツがうまいことに気づく。
もっとキャベツが食いたい！

＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1枚
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1弱
赤みそ・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
キャベツ・・・2～3枚

昨日の夜に作っておいたので、月曜だけはちゃんとしている。
さて、今週はいつまで続くやら・・・。

＜材料：２人分＞
豚ロース細切れ・・・200g
セロリ・・・1本
たけのこ・・・1切れ
カラーピーマン・・・1/4個
ピーマン・・・2個
にんにく・・・2かけ
しょうが・・・1かけ
サラダ油・・・小さじ1
バター・・・大さじ1
生クリーム・・・1カップ
牛乳・・・1/2カップ
カレー粉・・・大さじ1
一味とうがらし・・・小さじ1
塩・こしょう・・・適量

寝坊することが多くなり、今週２回目のチャーハン弁当。
目先を変えてカレー味に。

＜材料：１人分＞
チョリソー・・・1本
たけのこ・・・1かけ
カラーピーマン・・・1/8個
ピーマン・・・１/2個
卵・・・1個
ご飯・・・1杯分
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
しょうゆ・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2