カテゴリー: 今日のおべんとう

昨日はカレー弁当だったのだが、やはり冷めたカレーは弁当には不向き。
気を取り直して、適当に味噌炒めなど。
あったかくなりだしたので、そろそろきっちり冷まして持って行かないと。

＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
小松菜・・・1/2束
ごま油・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1

今週も長かった・・・。
ブログをアップする気力が・・・。
ピザ用チーズをあと載せしたら溶けない・・・。

＜材料：１人分＞
鶏もも肉・・・1枚
にんにく・・・1/2かけ
ホールトマト・・・200g(1/2缶)
オレガノ(乾燥)・・・少々
塩・こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量

スーパーでなぜかなすが大量に出回っていた。春なす？
まあ、安くておいしいなら歓迎。

＜材料：２人分＞
なす・・・1袋(5個)
豚肩ロース切り落とし・・・150g
にんにく・・・1かけ
みそ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ3
青ネギ・・・適量

お手軽ではあるがしっかりおかずに。
週に１度、この手のが入ると楽だな。

＜材料：２人分＞
小松菜・・・1束
豚肩ロース切り落とし・・・150g
しょうが・・・1/2かけ
水・・・カップ1
オイスターソース・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・少々

中野SEIYUでトーチと花椒をGET。
肉味噌もなくなったので、とりあえずしばらく終了。
さすがに麻婆続きだったので。

＜材料：２人分＞
肉味噌・・・1回分
木綿豆腐・・・1丁
青ネギ・・・1/4束
水・・・1/2カップ
オイスターソース・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
トーチ・・・小さじ1/4
花椒・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1

さすがに豆腐ばっかりだと飽きるので、今日はナスで。
しかも米が切れていた・・・。
やっと、今週も終わりだ。やれやれ。
忙しいと逆に寝付けず寝不足になるんだよね～。週末はぐっすり寝よう。
なぜか写真がフレア。

＜材料：２人分＞
長なす・・・3本
青ネギ・・・1/4束
肉味噌・・・1回分
水・・・1/2カップ
オイスターソース・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1

昨日と同じ材料でトーチ、花椒なしで作ってみた。
・・・やっぱりなんか”フツー”という言うか・・・。マズくはないんだが、しかし、ってな感じ。
それと、昨日もだけど、青みがニラだと豆腐の味が薄れるなぁ。
次のバージョンに続く・・・。

＜材料：２人分＞
肉味噌・・・1回分
木綿豆腐・・・1丁
ニラ・・・1/2束
水・・・1/2カップ
オイスターソース・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1

起き抜けに作ったために、片栗粉でとろみを付けるの忘れてしまった・・・。
トーチと花椒を頂いたので、さっそく麻婆豆腐に試してみる。おおっ、やはりひと味違う！！
こっ、これは購入せねばとスーパーに行くと売ってない。半年ほど前には確かに見かけたハズだったんだけどな～。もうひとつのスーパーにも行ってみよう。

＜材料：肉味噌４回分＞
豚ひき肉・・・400g
にんにく・・・2～3かけ
しょうが・・・2～3かけ
長ねぎ・・・1本
サラダ油・・・大さじ3
甜麺醤・・・大さじ4
豆板醤・・・大さじ4

土日の丸２日間、ほぼ寝っぱなし＆ゴロゴロ。
ようやく体力、気力が回復。こりゃしんどい。
そんなところで、お弁当の出だしは地味に。

＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
れんこん・・・約200g
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
水・・・カップ3/4(150ml)
一味とうがらし・・・適量

なんか今年は１日多かったせいか、２月がとても長かった・・・。と、言うか疲れた。
昨日作った分を弁当箱に詰めるのが精一杯。
明日、明後日はゆっくり休もう、そうしよう。