だいたいお山へハイキング
宴会の時のスパイシーチキンの骨でスープを取ってたので、それをダシに白菜スープを作る。
で、お弁当のネタに困ってたので、豚肉炒めてスープ入れてとろみをつければ、はい！中華丼の出来上がり！
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・適量
白菜スープ・・・適量
＜白菜スープは適当に・・・。＞
白菜・・・1/4個
まいたけ・・・1パック
残り物野菜・・・(大根4cmくらい、人参1/3本、など適当)
チキンスープ・・・適量(500mlくらい？)
塩・こしょう・・・適量
時間がなかったので、チョリソー焼いて卵焼いて出来上がり。うむ。そんな日もあるさぁ。
カラーピーマンのマリネを付け合わせに。
TVを付けると・・・冷凍ぎょうざから農薬か・・・。冷凍ぎょうざとか冷凍しゅうまいとか、結構食べてたけど、ちと考え直そう。
手軽さを、そんなに、求めないようにしよう(チョリソーは～？)。
＜材料：２人分＞
赤・黄ピーマン・・・各1/2個
きゅうり・・・1本
塩(塩もみ用)・・・小さじ1/2
赤とうがらし・・・1本
オリーブ油・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
カレー粉・塩・・・少々
粒こしょう・・・適量
なんか早～い気もするが、普通に菜の花が売っていた。お値段もまあ普通。
茹でてにんにくしょうゆで和える。ついでに豚肉も茹でて和える。
わさびみたいな辛みがうまいんだよな～。
冷めてもおいしいし。
昔に比べて菜の花が太くなったような・・・。規格品になったのかな？
＜材料：２人分＞
菜の花・・・1束
豚肩ロース切り落とし・・・150g
にんにく・・・1かけ
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1
ありえないお弁当にチャレンジ第一弾。献立に困ったわけでは・・・。
結果・・・冷めたお好み焼きは、特においしくない。せっかくミニマヨネーズも買って行ったのに。
いや、チンできればそれなりに行けるんだろうが、昼ご飯食べる所にレンジがないんだよな。
家に帰って残りを普通に焼いてあつあつを食べたら、普通においしかった。
＜材料：２人分＞
豚肩ロース切り落とし・・・150g
キャベツ・・・1/4個
長芋・・・5cmくらい
いかフライ菓子・・・3枚
ピザ用チーズ・・・大さじ6
青ネギ・・・1/4束
小麦粉・・・カップ1
卵・・・2個
サラダ油・・・大さじ2
青のり・・・適量
かつおぶし・・・適量
中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズ・・・適量
気力を振り絞って起きて弁当作り。いや、振り絞る程でもないのだが。
肉が少ない分は、えのきで増量。
夜はまた飲み会なんだよな～。作れない・・・。
＜材料：２人分＞
牛肩ロース切り落とし・・・160g
玉ねぎ・・・1/2個
青ネギ・・・1/3束
えのきだけ・・・1パック
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1
砂糖・・・2つまみ
塩・こしょう・・・適量
牛肉＆卵で他人丼。
さっとできるので弁当に採用。
朝、弁当も出来たので、外に出てみると雪カヨッ！そりゃ～寒いはずだ。
積もらなかったので、がっかりなようなホッとしたような。
＜材料：１人分＞
牛切り落とし・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
卵・・・1個
砂糖・・・小さじ1
めんつゆ(丼物用の濃さで)・・・100ml
ごま油・・・大さじ1/2
こしょう・・・適量
青ネギ・・・適量
期待していた雪は、結局、降らなかったようだ。
まあ、積もった後のことを考えると、降らない方が都合がいいんだが。
そんな中でもお弁当。前の晩に材料切りそろえといて、朝に炒める！！朝は簡単だが、前の晩が面倒！！当たり前だが。
昼頃から、どんどん冷え込んで来たな。また、布団乾燥機の出番だ。
＜材料：２人分＞
豚切り落とし・・・150g
キャベツ・・・1/4個
にんじん・・・1/3本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
赤とうがらし・・・2本
酒・・・大さじ2
赤みそ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
チャーハンがメイン。
冷凍エビシューマイはサブです。あくまでも。
色味がちと足りませんね。量は十分ですが。
冷え込みも１日だけでしたね。ここ数日は割と暖かいし。
冷え込んだ時は、たまらず布団乾燥機で寝床を温めてから寝ましたが、もう出番ないのかな。
＜材料：２人分＞
冷やご飯・・・2杯分
ベーコン・・・3枚
卵・・・2個
長ネギ・・・1/2本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
しょうゆ・・・小さじ1
残り物でもハンバーグはハンバーグ。
年末～正月番組の録画がはけない。特番ばっかだから見出すと長いんだよね。
やっと”M-1”見終わったくらいだし。
”のだめ”は２日分で何時間だ？
地味でもシャキシャキとした歯触りがおいしい。
なんとなく、小さい頃に食べたれんこんはそんな記憶がないな。煮過ぎだったのかな？
さて、明日は年賀状でも書くかな。
雨も降りそうだしな。
＜材料：２人分＞
豚切り落とし・・・200g
れんこん・・・250g
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
水・・・3/4カップ