月: 2005年9月

かにクリームコロッケ。
爆発もせず、無事完成。
かに缶安いの買ったら、なぜだかかにの風味が少ない気が・・・。
作るのに手間がいる(クリーム先に作って冷ます)ので、気分が乗らないと作れない(笑)

焼きなす。
オーブンで適当に焼いたもの。

かぼちゃと豚肉のカレー炒め。
しばらく口の中がカレーカレーしていたが、ごはんに合うのが良い。
これでやっとかぼちゃ完食。

なすのチーズ焼き。
なすをウスターソースで炒めてチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。
もう少し厚切りにすれば良かったかな？

豚肉のチーズ包み焼きレモンソース。
レモンソースが残っていたために作ったようなもの。
まあ、それなりに。

かぼちゃのクリームスープ。
かぼちゃをゆでて潰して牛乳＋生クリームを加えたもの。
ちと、塩うすい気もしたが、まあおいしい。
しかし、まだかぼちゃ1/4残っている・・・。

トマトサラダ。
にんにくドレッシングで。

この辺の煮物は、材料鍋に入れて火にかければ出来ていて超かんたん。
ほくほくとおいしゅうございます。バターの風味もよろし。
しかし、まるまる１個のかぼちゃを食べきるのは大変だ。
あと、1/2残っているし・・・。

スーパーに、既にカットされているイカが売っていたので買ってきました。
前にイカ抜きで作ってまあまあうまかったので再挑戦。
おお、やっぱり肉＆イカ＆小松菜のハーモニーがいいぞ。
イカもやわらかくてうまい。

適当に加えた”だし汁”が多すぎたため、”炒め”ではなく”煮”になってしまった・・・。失敗。
ランチョンミートがなかったので豚肉で代用したが、この場合、肉だけ先に炒めておくべきだったな・・・。これも失敗。
とどめに塩薄かった。ま、これは食卓塩でもふれば良いが。
おまけに、奥に写っているナスのみそ炒めも微妙な焼き加減で失敗。

台風が通過していて、気圧が低かったせいだと思うことにする。
ま、うたた寝していて軽い寝起きだったし(笑)

前に、なすグラタン作った時に必要だったミートソース。
今日は、それを従来の使い方でいただく(笑)
もうちょっと、トマトトマトしていた方が良いのか、何かが足りない。

いや～、レモンソースが余ってたからなんとなく再び。
焼いている内にバラバラと崩れて行ってしまった。
たまねぎの量が多すぎたか、みじん切りが荒すぎたか。
ハンバーグも奥が深いざます。

横のかぼちゃは、前回のおまけかぼちゃと違ってほっくりうまかった。