ひき肉が残っていたので、とりあえず最後にコロッケを再び。
やっぱり自分で作ったコロッケが一番うまい、と、思う。味は普通の味だけど。
溶き卵が足りずに適当にパン粉を付けたやつが１個、爆発溶解してしまった・・・。油が汚れる。
豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め
冷蔵庫の掃除的メニュー。
にんにくの芽って、歯ごたえがおいしいね。
えのき余ってたので入れました。
さくらえびも入れてみましたが、これは余分でした。
味が混ざりすぎました。
ひき肉ネギチャーハン
どこにもピントが合ってない・・・。
パラパラとは程遠く、ひき肉の脂も手伝って割合べっとりタイプに。
チャーハンとしては失格。
味付けはガーリック味。
来客再び
またまた今週もお客さん(親の友人)が来たので、酒のつまみに料理を作る。
これまた普通の夕食の材料しかなかったので、有り物で、豚肉といんげんのみそ炒め、きゅうりのにんにく漬け、青とうがらしのチーズ焼きを作る。
きゅうりのにんにく漬け、割と好評。
またまた泡盛を飲むが、料理用に買ったけど、ほぼなくなってしまった・・・。
今日もまた、三線で歌ったり、ウクレレで唱歌(歌謡曲弾けないし)歌ったり。
写真を撮る余裕などございません。
肉だんご入りキムチスープ
取り分けた皿だけ写したけれど、鍋ごと写せば良かったな。
なんかあんまりうまそうに写ってないけど、キムチ＋みそで、辛いけどうまい。
昨日のカニもぶち込んでダシにしたけど、邪魔になっただけでした・・・。
残りは明日、うどんでも入れて食べよ。
今日は法事
なので、料理はせず。
カニとかエビとかいろいろ御馳走の鉢盛りでした。
でも、カニそんなに好きじゃないけどね。
夜も鉢盛りをつつきつつ、箸休め(?)に昨日のカレーなど。
ポークカレー
いつもよりタマネギが少なかった影響か、ちょっと甘さとコクが足らない。
色も、若干明るめ。
おまけに、温める時に水を入れすぎて、少しゆるい。
ま、カレーだから何でもうまいけどね～。
ゆで豚再び
なんだか私の冷蔵庫で管理外の豚肉ときゅうりが余っていたので、しかたなく作る。
さっぱりネギソース(豆板醤入り)が合います。
これに、ソーセージとキャベツのスープで、冷蔵庫の残り物一掃だ。
鶏と大根のさっと煮
傍らでカレーを作りながら、今日の夕食を作る。
最近、暑いのか寒いのかよくわからない天気が続いていますね。
え～と、この時期何が旬なんだっけ？大根、まだ早いよね？
新ジャガ？
奥はブリカマだったけな？
これは自分で作ってないので、何だったかは自信なし。
デジカメの電池が切れそうだったので、ファインダー越しに撮ったら真ん中に写ってない。むう。
カルボナーラ
前回生っぽい卵の感じだったので、再チャレンジしてみたら・・・。
今度は火が通り過ぎて、卵がダマに。
なかなか丁度よ～いになりません。