月: 2006年1月

この野菜高騰の折に贅沢にキャベツ炒め。
年明け早々に買ったキャベツがまだ残っていたので。
冷蔵庫がだいたい空になったところで、明日以降何を作るか考えなければ。

セロリが一本198円！高っ！！
世界平和より先に、野菜が普通の値段になることを願ってやみません。
今日は何だか暖かいですが、そんな時に辛いものを作ってしまいました。
唐辛子＆チリパウダーでほどよい辛さです。
食べ終わったら暑い。うっすらと汗が。

見た目もいまひとつだが味もいまひとつ。
なぜだろうか？思い当たる節は・・・。
1.小麦粉を振るうのが面倒でそのまま入れたから。
2.なんか途中で疲れたのであんまりこねなかったから。
3.１個１個がでかくてしかも形がやる気のない形になってしまったから。
4.なかなかゆで上がらないなと思ってたら鍋底にくっついていたから。
5.セージがなかったのでバターと生クリームだけのソースにしたから。

こんな時に限ってたくさん作ってしまったし・・・。

日が経ち過ぎて”す”入りのじゃがいも、にんじん。
なんとかしなければ。そこでシチューなどを。
ブロッコリーが高いので”花ッコリー”というのを買ってみた。
けど、煮たらバラバラになってしまった・・・。
まあ、クリーミーでうまかったですけど。
付け合せはトマトサラダ。

とんかつがもう一枚残っているので、トマトチーズ煮の具に。
しかし写真だと、中に何が入っているやら不明。
とってもお腹にたまる一品。半分残した。

もらった食材もほぼ終わり、責務(?)を果たしたところで、さあ次へ。
ミラノ風カツレツにしようと、パン粉に粉チーズをまぜたり油をオリーブ油＋バターにしてみたりして作りましたが、最終的にはなぜか”普通のとんかつ”が出来上がりました。
なぜだろ。あ、ロース肉でやったからか。
しかし、もうそろそろ年齢的にロースの脂身がちとキツイ。次からはヒレに。そしてミラノに。

某所よりいただいたのは島豆腐だけではない。
キャベツがたんまり。さて、どうするか。
キャベツをメインにしたかったので残っていたソーセージと一緒にスープに。

ちょうど友達が遊びに来たので、この機会に冷蔵庫の残り物一掃。
黒いのは鶏肉のバルサミコ炒め。
あと、れんこんの煮物の残り＆しらすおろし。
ご飯だけが都合がつかず、ひとり1/2杯(笑)

そういう訳でやっと麻婆豆腐。島豆腐２個投入。
木綿水切りしたものより、ギュッとしていてうま～い。
贅沢な麻婆でした。

某所よりいただいたのはれんこんだけではない。
島豆腐が３個。さて、どうするか。
麻婆豆腐にしようと思ったら、ひき肉を解凍するのを忘れていた。うちは電子レンジないので(^-^;
急遽、冷蔵庫に残っていた材料(賞味期限的にやばそうなもの)でみそ炒め。
島豆腐は、みそ汁に１個使用。