月: 2006年5月

昨日は出かける予定だったので晩御飯の準備をしておらず、夕方から雷雨豪雨で出かけることも出来ずど～しようもなくなったので、パンにツナ乗せて食べてました。
打って変わって、今日はず～っと良い天気。
土日も練習できなかったので、公園で三線弾いてきました。今度の土日も天気悪そうだし。
で、今日のご飯は簡単に・・・。

ヒレ肉はブロックで買ったので余っていた。
ネギも束で買ってたので余っていた。
・・・なので、再び。
しかし、やっぱチリソースには白いご飯だな。

飯食って熱くなった所を、蚊に４箇所も刺された。今年初。全機撃墜。

角煮を作った時の豚ダシを取っておいたのでスープに。
ご飯は、シーチキン炊き込みご飯。
これだけだとおかずが寂しいので、急遽オムレツを追加。
ケチャップで何を書こうか迷ったあげく、はぁとにしてしまった・・・。うかつだったな・・・。

いろいろと改良中。
最初に焼き付けてから煮た方が、脂の旨みが増す気がする。
その後はいつも通り、一度水で煮てから、再度かつおダシで煮る。
やわらか。やわらか過ぎて、取り出す時脂身の所で切れてしまうが・・・。
付け合せはきゅうりのにんにく漬け。

既に定番のチリソース。
平たい皿に無理に乗せたらソースがこぼれそうに。
明日の昼までの２食分かな～、と、思っていたが全部食べてしまいました。
明日も作るか？

ああ、無性にゴーヤーが食べたい・・・。
八百屋で買ってくる。大きいけど、１本200円はどうだろう？
味噌炒めにしました。赤味噌＋砂糖でご飯に合います。
レシピでは砕いたピーナッツをちらすようになっていたが、ピーナッツ買ってくるのが面倒だったので無しに。
ちょっと苦くて甘くておいしゅうございました。

昨日までのかつ祭りが忘れられず、ふたたびかつどん。
今日は買い物帰りに寄った肉屋さんのメンチカツを使って。
１個７０円はメンチカツとしては安いけど、お味はまあまあ。
でも、２個でやったら具が多すぎた・・・。食いすぎで倒れる・・・。

かつ祭り最終日。
夜もかつどんにしようかと思ったけど、さすがに余り腹が減ってなかったのでかつラーメンに。
コロッケそばもそうだけど、麺に揚げ物は合うと思う。
丼用のご飯は、ひやご飯となりましたとさ。

とんかつの次の日は自動的にかつどん。と、言うかかつ皿。
揚げ物は素敵だ。
今日は個人的格言。『かつどんがまずい蕎麦屋は何食べてもまずい。』

やはりとんかつはロース派。
とんかつ自体はおいしく頂いたのだが、ひとつ失敗を。

食べ終わってしばらくして、何か目がしぱしぱする・・・煙いなぁ、と思って台所見に行った。
油の中に落ちていたパン粉が黒コゲになっていた。
フライパンで揚げていたのだが、かつを取り出す時にごちゃごちゃしたので火を消し忘れていたのだ。
危ない、危ない。ファイヤーバーニングになるところだった。