ちょっと最近、忙しくて(沖縄行ったけど)作る気力が湧いてこない。
どんなに適当な弁当でも、卵焼きさえ入っていれば、なんとなく弁当として辻褄が合うような・・・。
卵焼き用フライパンが欲しいな。
＜材料：１人分＞
ソーセージ・・・4本
卵・・・2個
だし汁・・・1/4カップ
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・適量
首里城公園
沖縄３日目。
中途半端な時間しかないので何をしようか。う～む。とりあえず、首里城へ。
首里城から西のアザナに行く間にがじゅまるの木があって、そこの円形状のベンチがお気に入りの場所。寝ころんで休む。写真はその景色。
鳥の声、通り過ぎていく親子連れの会話、風の音。う～ん、いい気持ち。
しばし過ごして・・・さて、そろそろ帰るか。
玉城浜辺の茶屋
沖縄２日目。
斎場御嶽や奥武島など廻った後に、玉城の浜辺の茶屋のイベントを見る。天気予報では曇り時々雨だったのが、むちゃ晴れ。傘は持ってきてたけど、紫外線対策はしてこなかった！おかげで、赤く焼ける。ひりひり。
海の上にステージが作られていて、どんどん満ちて来る。見ている気分は床下浸水(笑)
写真はトリ前の、奄美の唄者、朝崎郁恵さん。
宜野湾mofgmonaカワラヤ
沖縄１日目。宜野湾まで遠征(?)。
昔の沖縄の家をそのままライブ会場に、NUUライブ。いい声。
なんか会場の雰囲気が法事みたいで面白かったな～。畳敷きにみんな座っているし。写真はライブ後の会場の風景。
その後、那覇に戻り『なかむら屋』で遅いご飯。行けないと思っていたら遅くまでやっていたので、ぎりぎりセーフ。
なすとニラと豚ひき肉の煮物弁当
週の最後は煮物で静かに過ごす。
なす＋豚はなんだっていけます。
さて、明日から沖縄！２泊３日！
天気は２日とも、くもり時々雨！！の、予想。
＜材料：３人分＞
なす・・・5個(1袋)
ニラ・・・1束
豚ひき肉・・・200g
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1と1/2
水・・・3/4カップ
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1と1/2
オイスターソース・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
テリヤキパンバーグ
サンドイッチを作るときに切り落とした耳を、生パン粉替わりに使ってハンバーグを作る。
あれ？でも、牛乳でふやかしてもあんまりほぐれないな。なんでかな？あっそうか、トーストしてたんだ。生じゃないや。
でも、無理くりハンバーグに。ところどころ、パンの耳がはみ出ているがハンバーグと言い張る。
結果、見た目から想像したよりうまかった。
＜材料：４人分＞
合い挽き肉・・・500g
ナツメグ・・・小さじ3/4
塩・・・小さじ1
こしょう・・・適量
にんにく・・・1かけ
玉ねぎ・・・1/2個
パンの耳・・・4枚分(6つ切り)
牛乳・・・1/2カップくらい
卵・・・1個
＜テリヤキ味：１個分＞
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
ベーコンエッグサンド弁当
朝起きて、弁当箱にご飯詰めようと思ったら、米炊くの忘れていた・・・。
今日は外食にするかと一瞬思ったけど、冷凍した食パンがあったので、適当な材料でサンドイッチに。
食パンって、耳を落とすとだいぶかさが減るんだよな・・・。
＜材料：１人分＞
食パン・・・4枚(6つ切り)
ベーコン・・・3枚
卵・・・2個
だし汁・・・50ml
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
サラダ菜・・・2枚
バター・・・適量
豚肉じゃが弁当
いつもは牛肉だが今回は豚肉で。風味は牛が上だが、そんなに遜色なく。
昨日のパスタ弁当と比較すると、安定感と満足度が違うな。
＜材料：３人分＞
豚バラ肉・・・200g
じゃがいも・・・4個
たまねぎ・・・1個
ごま油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1