ぶっちゃけミートソースのこと。お昼は割と簡単に。
と、思いきや、たまねぎ＋にんじん＋セロリをじっくり炒めようと頑張ってたら、ある時点を境にみるみる色が付いて行き、あわてて火から外しても最終的には黒こげに。
どーしよーもないので、もう一回やりなおし。しかも安全策を取って。
その動揺のせいか、パスタのゆで加減もいまいちでありました。
平静を保つって難しい～。
パルメザンチーズかけるの忘れているし。
タンドリーチキン
ヨーグルト＋カレー粉に鶏肉をつけ込んでタンドリーチキン(風)。
しかし30分ほどしかつけてなかったせいか、あんまり味が染みてない。
しかも、オーブンで焼いたけど鶏の油がすごすぎ。
串に差してカマで焼くのが正解だ。やっぱり。
・・・ダッチオーブンだったら？
たまねぎマフィンリベンジ・・・しかし
この間作ったときに、生地もたまねぎもちょっと生焼けぽかったので再挑戦。
今回はなかなかうまく焼けたなと思って、ひとつ味見した。
・・・なんか甘くないな・・・と、いうか塩味が効いている・・・。
・・・レシピに”塩”なんてなかったよななんの塩味だろ？・・・あっ！！
”砂糖”と”塩”間違えてました。なんて古典的な(笑)
同じ形の容器でふたの色だけ違うので、気づかなかった(^^;
せっかく焼き上がったマフィンは、そのままゴミ箱へ直行！
間違えて食べられても困るんで。
ソーセージドリア
冷蔵庫には冷やご飯。
ソーセージの残り、エリンギの切れ端、東京から持って帰った一度溶けたピザ用チーズ、サラダ用に買ったプチトマト。
などなどでドリアを作成。
ドリアとかは安定しておいしいですな。
エビのクリームカレー
エビ初挑戦。
エビは背開きにするって書いてあったけど、途中まで気づかずにお腹開きにしていた(^o^;;;
生クリーム＋カレー粉＋とうがらしで、なかなか奥深い味。
ご飯にとても合います。
エビ、もっと大きいの買えば良かった。つい、安いけど小っちゃい方を。
そのため、エビだか赤ピーマンだか判別がつきにくい。
にんじんとツナの卵とじ
にんじんしりしりーもどき。
息絶え絶えなにんじんを冷蔵庫の野菜室で発見。
救助に当たる。
明日あたりにゴーヤもやばい。
豆腐とタコのプロバンス風。
って、タコを味付け買ってしまったので、何だか違う物に。
酢タコだったらしく、よっちゃんイカ味になってしまった。
何風だ？
ピーマンとなすのあげ煮
ピーマンとなすのあげ煮
揚げ出し豆腐の豆腐の替わりに、ピーマンとなすが浸かっているものです。
なすがだしを含んでおいしい。
これもお気に入りに追加しよ。
鮭のちゃんちゃん焼き。
キャベツの下に鮭が隠れています。
甘辛みそ味でおいしいです。
さて、お盆も過ぎましたな～。
ゆで卵の中華やっこ
ゆで卵の中華やっこ。
オイスターソースが効いていてうまいです。
これはお気に入りに追加。
豚バラ肉と小松菜のしょうが煮。
あーそう言えば、昔、こんなの食べたよな～、という風な味。
上等の肉よりバラ肉の方が合いますね。
まいたけチーズ焼き。
普通にうまかった。
チーズの消費期限が切れていたけど、少し除けて全部使いました。
いまの所、無事です。
『夕凪の街 桜の国』
前々から気になっていた『夕凪の街 桜の国』というマンガをやっとこ読んだ。
すごいマンガです。
ひとことで言えば、ヒロシマの原爆のお話です。
内容などは、リンク(amazon)たどってみてください。
．．．
今からたった６０年前のことなのに、「日本も核武装すべきだ！！」とか公然とぬかすアホが出てきたりしている昨今です。
”平和”と言われる日本だからこそ(とは言え、精神的にはそれほど平和とも思わなんだが)、今後、”何を”求めて行けばよいのか個人個人で考える必要があると思う。
さて、あなたは何を求めていますか？
私は、何を、求めているのだろうか？
麻婆豆腐
麻婆豆腐と言うより、”豆腐の辛み味噌炒め”になっていたが・・・。
それが、麻婆豆腐じゃん。いや、でも何かちょっと違う。
山椒が入ってなかったから？
あんまり使いでがない気がしたんで、山椒は買ってないんだよ。
なんでかシナモンは２瓶もあるが・・・。
奥の赤いのは、昨日作ったラタトゥイユの残り。
トマトを入れるタイミングを間違えて、炒める時間が短かったのか(トマトから汁が出て煮だした)、野菜の甘さがもうひとつ。