カテゴリー: 今日のおべんとう

タコライス弁当を作ったが・・・。
朝のゴミ出しに気を取られて、会社に持って行くのを忘れる。
電車に乗った時に、思い出しちゃったよ。
この暑さなんで、どんどん傷んで行くのを想像したら、とっても悲しくなりました(笑)
帰ってから、泣く泣く生ゴミへと。
あぁ、俺様のタコライス弁当が・・・。

以前、お好み焼き弁当は失敗だっだが、焼きそば弁当は結構、いける。時間が経っても麺が柔らかいのが謎だが。
こうなれば、パスタ弁当にもチャレンジしたいところである。

＜材料：１人分＞
豚肉切り落とし・・・70g
キャベツ・・・1/8個
もやし・・・1/4袋
にら・・・1/4束
にんじん・・・1/4本
焼きそば麺・・・1玉
にんにく・・・1/2かけ
しょうが・・・1/2かけ
卵・・・1個
酒・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量
青のり・・・適量

材料がないので、有り物で弁当をこしらえる。
ツナ缶、たまねぎ、卵。
後は、常備菜(えのきとオクラの和え物)をご飯に敷き詰めて、１食上がり。
適当な食材で適当に作った割には、自分の中で好評。

最近は、なかなか朝起きれず、ぐだぐだとやっている間に調理時間が20分に短縮される傾向があるので、こんなところで。
さすがにこの猛暑だと、食べるまで３時間くらいとは言え、ちょっと心配。

＜材料：２人分＞
豚切り落とし・・・200g
キャベツ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

昨日の晩のレシピをそのままお弁当に。
その都度、作っているけど、卵とじ系は手間がかからなくて良い。
気休めにオクラをちらしたり。

鶏もも肉がなくむね肉で。
もも肉の方がやはりジューシー。

＜材料：１人分＞
鶏むね肉・・・100g
いんげん・・・1袋
にんにく・・・1/2かけ
赤とうがらし・・・1/2本
オリーブ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

大根の端切れとにんじんの端切れが残っていたので、なんとなくおろして載っけてみる。あまり意味なし。

＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚(300g)
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1
大根おろし・・・適量
にんじんおろし・・・適量

昨日はしょうが焼き弁当、今日はハンバーグ弁当とバリエーションがどんどん狭くなって行く。
多分、明日はソーセージ＆卵焼き弁当・・・。

コロッケの残りだったり、タコライスの余りだったり、コンビニのサンドイッチだったりしたけど、やっと朝起きて作ったもの。
でも、しょうが焼きが精一杯だった・・・。

＜材料：１人分＞
豚しょうが焼き用・・・120g
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
しょうが・・・1/2かけ
しょうゆ・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1
水・・・大さじ1と1/2

なんか良くわからんものが出来てしまった・・・。
ま、そんな時もあるさ。
ご飯のおかずになれば、いいんじゃない？

＜材料：２人分＞
鶏もも肉・・・1枚
サラダ油・・・大さじ1
キャベツ・・・1/8
もやし・・・1/2袋
青ネギ・・・1/4束
にんにく・・・少々
しょうが・・・少々
酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
すりごま・・・大さじ1/2
いりごま・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
水・・・1/4カップ(50ml)